13 giờ 30 phút, khu vực thi nấu ăn “Bữa cơm gia đình ngày lễ” trở nên rộn ràng, náo nhiệt bởi sự xuất hiện của các đầu bếp thuộc 8 đội dự thi. Dưới bàn tay thoăn thoắt, khâu sơ chế nguyên liệu cho từng món ăn theo thực đơn nhanh chóng được hoàn tất. Tiếng mỡ sôi xèo xèo, mùi của thức ăn tỏa ra thơm nức, kích thích vị giác của các vị khách có mặt tại khu vực nấu ăn.

Quá trình vào bếp của các thí sinh luôn nhận được sự quan tâm sát sao của Ban tổ chức, Ban giám khảo hội thi. 

Khu vực bếp của đội đến từ Cục Quân nhu và Cục Hậu cần dường như nhận được sự “ưu ái” đặc biệt của các cổ động viên. Đứng cạnh tôi, Thượng úy Trần Quỳnh Hương, Tạp chí Hậu cần khẽ nói: “Đây là hai đơn vị “chủ công” trong việc bảo đảm cái ăn, cái mặc trong toàn quân và của TCHC. Tham gia hội thi lần này, chắc hẳn các đội sẽ chuẩn bị những “bí kíp” riêng cho thực đơn của mình, cho nên chuyện mọi người chú ý cũng không có gì lạ!”.

Rất tự tin, bản lĩnh, các đầu bếp của hai đội thi không cảm thấy áp lực bởi sự “theo dõi” sát sao của đội ngũ cổ động viên. Các món ăn lần lượt được hoàn thành và trình bày dưới bàn tay khéo léo của các thành viên trong đội.

Món "cua viên tuyết hoa" của đội Cục Hậu cần mang chủ đề đoàn viên, dù rất cầu kỳ, nhưng không kém phần tinh tế đã hoàn thành trong ánh mắt thán phục của nhiều người. Ấn tượng không kém, món “gà đoàn viên” của Cục Quân nhu lại khiến khán giả bối rối khi đem so sánh cùng. Những miếng gà vàng hươm được sắp xếp gọn gàng, điểm xuyết bên trên là đàn gà con được tạo nên từ những quả trứng cút thật đẹp mắt và mang nhiều ý nghĩa.

Đến với đội Cục Chính trị, mọi người trầm trồ trước màu sắc của bát canh bóng thập cẩm. Nước dùng trong vắt, lẫn với màu xanh của súp lơ, đỏ của cà rốt, trắng ngà từ bóng, trắng tinh từ nấm điểm xuyết thêm màu đỏ của những chú tôm bóc nõn trông vô cùng hấp dẫn.

Có một điểm khá tương đồng, hầu hết thực đơn của các đội có món tôm hấp dừa với hình ảnh quây quần, đoàn tụ của các thành viên trong gia đình mỗi bữa ăn. Nhưng mỗi đội lại có những bí quyết rất riêng để tạo nên màu sắc và sự hấp dẫn cho món ăn của đội mình.

Trò chuyện với chúng tôi, Đại tá Trần Văn Liệu, Chính ủy Cục Vận tải tâm đắc: “Theo dõi thực đơn và quá trình chế biến món ăn của mỗi đội thi, một điều dễ nhận thấy là mỗi đội đều có những bí quyết độc đáo tạo nét riêng cho món ăn trong thực đơn của mình. Ví dụ như đội đến từ Cục Quân y với chủ đề và trang trí các món ăn của mình đều liên quan đến sen chẳng hạn...”.

Cũng tại hội thi, có một điều nhận thấy rất rõ, quá trình vào bếp của các thí sinh, các đội thi đều nhận được sự quan tâm sát sao, động viên kịp thời của lãnh đạo, chỉ huy đơn vị. Có khu vực bếp còn nhận được sự “gà bài” của lãnh đạo, chỉ huy trong cách trình bày, sắp xếp món ăn sao cho bắt mắt...

Thời gian chầm chậm trôi, 8 mâm cơm của 8 đội thi khẩn trương vào giai đoạn hoàn tất. Ai cũng trầm trồ thán phục với các món ăn lần lượt được sắp xếp dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp. 15 giờ 30 phút, một hồi chuông vang lên, tất cả các thí sinh dừng tay cũng là lúc 8 mâm cơm của 8 đội đến từ hội phụ nữ các cơ quan đã hoàn tất. Mỗi mâm cơm không chỉ bảo đảm cân đối về thành phần dinh dưỡng mà được trình bày vô cùng hấp dẫn, như một tác phẩm nghệ thuật. 

Theo sát quá trình từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn tất phần trình bày của mâm cơm, Đại tá Nguyễn Mạnh Hùng, Phó chủ nhiệm Chính trị TCHC, Trưởng ban giám khảo hội thi, phấn khởi cho biết: Tham gia hội thi, các đầu bếp của các đội nêu cao tinh thần trách nhiệm, xây dựng thực đơn hợp lý, lựa chọn nguyên liệu bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quá trình thi, các thành viên trong đội thể hiện tinh thần phối hợp, hiệp đồng nhịp nhàng, chặt chẽ trong từng khâu, từng bước. Nhiều đội xác định chủ đề mâm cơm với ý nghĩa sâu sắc, thể hiện tình cảm gắn bó giữa các thành viên trong gia đình. Thực đơn trong mâm cơm gia đình ngày lễ được các đội chuẩn bị phong phú với những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc, ngon, rẻ, dễ chế biến. Nhiều mâm cơm không những bảo đảm về chất lượng mà còn được trang trí, trình bày công phu, mang tính thẩm mĩ cao, phù hợp với mức tiền Ban tổ chức quy định.

Đánh giá thành công của hội thi, Thiếu tướng Lê Tất Cường, Chủ nhiệm Chính trị TCHC, Trưởng ban tổ chức hội thi khẳng định: Qua hội thi, TCHC muốn tạo một sân chơi ý nghĩa để chị em có cơ hội thể hiện sự khéo léo, đảm đang của người phụ nữ Việt Nam nói chung, nữ quân nhân TCHC nói riêng trong cuộc sống gia đình hiện đại. Điều này sẽ góp phần tạo sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình, làm gia tăng ngọn lửa hạnh phúc trong mỗi gia đình quân nhân.

Bài và ảnh: VÂN ANH