Đây là dịp khẳng định bản sắc của nước mắm truyền thống, một thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn Việt Nam. Lễ hội không chỉ hướng tới đề cao và lưu giữ những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, mà còn đánh dấu bước phát triển mới của ngành sản xuất nước mắm, thúc đẩy du lịch, thương mại, kết nối cung cầu sản phẩm nước mắm truyền thống và ẩm thực có sử dụng nước mắm trong chế biến. Qua đó, góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu quốc gia nước mắm truyền thống Việt Nam tại thị trường trong nước và quốc tế.

Lễ hội nước mắm lần 1, năm 2024 thu hút đông đảo người dân và du khách quốc tế tham quan trong ngày khai mạc.

Lễ hội có sự tham gia của 150 gian hàng được bố trí theo từng cụm, gồm: Không gian triển lãm, trưng bày và giới thiệu nước mắm truyền thống và gia vị Việt; không gian ẩm thực Việt gắn với nước mắm truyền thống Việt Nam; không gian trải nghiệm hành trình nước mắm Việt; không gian thương mại sản phẩm và khu vực ẩm thực vùng miền với các món ăn sử dụng nước mắm trong chế biến.

Các khu vực tham quan được phân bố khoa học, tạo điều kiện cho thực khách thưởng thức ẩm thực Việt đồng thời tham quan các loại nước mắm tại lễ hội.

Thông qua các khu vực trưng bày, người dân và du khách sẽ được tìm hiểu về lịch sử của nước mắm truyền thống và quy trình sản xuất cũng như hành trình vươn mình ra thế giới của nước mắm Việt Nam. Ngoài ra, thực khách còn được trải nghiệm các món ăn được chế biến hoặc ăn kèm với nước mắm. Đáng chú ý, các món ăn mang đến lễ hội mang đậm nét đặc trưng của từng vùng miền trên cả nước, giúp lan tỏa văn hóa ẩm thực nước mắm truyền thống của người Việt Nam đến các cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài, đầu bếp, chuyên gia ẩm thực quốc tế tại Việt Nam.

Lễ hội nước mắm lần thứ 1, năm 2024 sẽ diễn ra đến hết ngày 27-10.

Tin, ảnh: BẢO NGÂN

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Văn hóa xem các tin, bài liên quan.