Con số thống kê cho thấy, lượng kem tiêu thụ bình quân đầu người tại Mỹ đạt đỉnh vào thập niên 1940 và đi ngang cho đến thập niên 1990. Nhưng lượng tiêu thụ sản phẩm này đã bắt đầu xuống dốc vì bị coi là loại thực phẩm đắt tiền mà không tốt cho sức khỏe. Số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy, lượng tiêu thụ kem bình quân của nước này sụt giảm liên tục suốt nhiều năm, từ 18 pound/người (8,2kg) năm 1986 xuống chỉ còn 12 pound/người năm 2021.
Ngành kem được cho là sa sút kể từ sau khi câu chuyện về người thừa kế thương hiệu kem nổi tiếng Baskin Robbins của Mỹ quay ra chống lại chính sản phẩm mang lại sự giàu có cho gia tộc mình được lan truyền. Cái chết năm 1967 của người chú Burt Baskin, nhà đồng sáng lập hãng kem, do bệnh tim đã làm John Robbins thay đổi. Nhà thừa kế sáng giá John Robbins đã chối bỏ quyền thừa kế cơ nghiệp cách đây nhiều năm và quay sang vận động bảo vệ quyền lợi cho động vật, bao gồm cả những chú bò sữa cung cấp nguồn nguyên liệu để làm kem.
Ông còn phát biểu trên báo chí cho rằng càng ăn nhiều kem sẽ càng dễ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường và béo phì. Tiếng nói của John đã thu hút được lượng lớn người chú ý cũng như giới truyền thông khi ông là nhà thừa kế của một trong những tập đoàn bán lẻ kem lớn nhất thế giới. Hậu quả của sự việc này là kem và đường trở thành mối quan ngại của người tiêu dùng về sức khỏe suốt nhiều năm, trở thành yếu tố chính ảnh hưởng đến doanh số ngành kem ở Mỹ, theo một báo cáo phân tích của Rabobank.
Số liệu của USDA cho thấy, dù lượng tiêu thụ kem bình quân tại Mỹ đã giảm nhưng sản phẩm kem ít béo lại tăng từ 6,1 pound/người năm 1986 lên 6,4 pound/người năm 2021.
Một trong những nguyên nhân nữa khiến kem ngày càng kém hấp dẫn là do người dân đã có nhiều sự lựa chọn hơn cho món tráng miệng. Trong các siêu thị, sản phẩm kem giờ đây phải cạnh tranh với các loại bánh ngọt, bim bim, kẹo hay vô số loại thực phẩm hấp dẫn khác.
Một yếu tố nữa là khẩu vị của người Mỹ cũng đã dần thay đổi khi ngành thực phẩm phát triển nhanh chóng. Yêu cầu và tiêu chuẩn khẩu vị ngày càng cao của khách hàng khiến ngành kem cũng gặp khó khăn hơn trong việc thuyết phục người tiêu dùng móc hầu bao của mình.
ĐỨC ANH
* Mời bạn đọc vào chuyên mục Quốc tế xem các tin, bài liên quan.
Theo AP, ngày 29-7, Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Lloyd Austin tuyên bố nước này sẽ hỗ trợ Australia chế tạo các hệ thống tên lửa dẫn đường phóng hàng loạt (GMLRS) vào năm 2025.
Theo AFP, ngày 28-7, Nhà Trắng thông báo, Tổng thống Mỹ Joe Biden sẽ tiếp đón Thủ tướng Nhật Bản Kishida Fumio và Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol tại Hội nghị thượng đỉnh 3 bên vào ngày 18-8 tới. Trong một tuyên bố, Nhà Trắng nêu rõ: "Các nhà lãnh đạo sẽ đánh dấu một chương mới trong mối quan hệ 3 bên khi họ tái khẳng định mối quan hệ hữu nghị bền chặt và liên minh vững chắc giữa Mỹ và Nhật Bản, Mỹ và Hàn Quốc".
Đại diện lực lượng Hải quân Hàn Quốc thông báo, ngày 29-7, nước này và Mỹ đã tiến hành cuộc tập trận chống ngầm phối hợp, có sự tham gia của một tàu ngầm chạy bằng năng lượng hạt nhân của Mỹ. Cuộc tập trận diễn ra ở vùng biển phía Nam Bán đảo Triều Tiên.