Tổ phục trên tàu HQ 936 (Đoàn M46) luôn bảo đảm “cơm ngon, canh ngọt” cho đoàn công tác.

Đoàn công tác ra tuyến đảo Trường Sa rời cửa vịnh Cam Ranh, tàu HQ 936 lướt nhẹ trong sóng yên biển lặng. Câu nói cửa miệng “Tháng 3 bà già đi biển” thật đúng với những gì diễn ra nơi cửa vịnh. Trời quang mây sáng, nên nhiều người ra boong tàu mắc võng nằm thưởng thức ánh trăng mờ ảo. Nhưng bất ngờ, tàu vừa đi được vài chục hải lý, những con sóng cấp 5, cấp 6 ập tới. Sóng biển có lúc trùm lên boong. Cô văn công của Đoàn chèo Tổng cục Hậu cần đang nằm trên võng bị văng xuống sàn tàu. Từ đây, sóng mạnh đánh suốt chặng đường ra đảo.

Chúng tôi dù có say sóng hay không vẫn được nằm, được nghỉ, nhưng anh em thủy thủ thì luôn phải kiên cường chịu đựng sóng gió đưa đoàn đi đúng thời gian, đúng hành trình. Sóng to, gió mạnh làm tàu nghiêng ngả, nhưng tổ phục vụ của Đoàn M46, Vùng D Hải quân vẫn lo đủ cơm ngon canh ngọt. Có lúc sóng to quá, các anh thôi không làm thịt gà, không dám thái thịt vì tàu lắc quá mạnh, dễ bị đứt tay. Anh em phải tranh thủ từng phút, ngừng sóng một chút là thao tác ngay. Vậy mà trong thực đơn hàng ngày, chúng tôi thấy vẫn có cả những món được coi là “đặc sản”… Có bữa không kê được bàn, ghế ăn cơm, anh em mang đến tận giường cho từng đồng chí. Thượng úy Nguyễn Thế Kỳ, Phó thuyền trưởng Tàu HQ 936 cho biết: Có lần sóng mạnh tới mức kíp lái tàu không thể kê mâm ăn cơm, đành dùng giải pháp bất đắc dĩ: Một người bưng âu cơm, một người bưng âu canh để anh em khác ăn trước rồi lại đổi nhau. Những đợt tàu đi vào dịp tháng 11, tháng 12, sóng cấp 7, cấp 8 thì thủy thủ cũng say, nhưng dù say đến lả người, các anh vẫn điều khiển được tàu. Không chỉ riêng chuyện sinh hoạt, ăn uống, lái tàu… những lúc sóng to, tàu bị đứt neo, rơi neo; khi cẩu xuồng đưa đón bộ đội hay đoàn công tác vào đảo rất khó khăn, nhưng anh em vẫn quyết tâm hoàn thành nhiệm vụ.

Đi biển mới thấy phần nào sự vất vả hiểm nguy và tinh thần quả cảm, vượt khó của những thủy thủ và anh em phục vụ trên tàu. Theo chúng tôi, cần nghiên cứu chế độ ăn uống của thủy thủ hợp lý hơn. Hiện nay, chế độ ăn của thủy thủ hoàn toàn bảo đảm về dinh dưỡng, nhưng cần nghiên cứu khẩu phần ăn theo hướng giảm số lượng, tăng chất lượng như khẩu phần ăn của phi công. Lao động của thủy thủ là lao động đặc biệt, tiêu hao nhiều năng lượng, trong khi nếu sóng to, anh em mệt mỏi không thể ăn hết thức ăn, ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Bài và ảnh: NGUYỄN ANH TUẤN