Năm nay, lễ hội có chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”, được tổ chức ngày 19 đến 21-12, tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực Hà Nội, đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch văn hóa hấp dẫn, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô, góp phần kích cầu du lịch Hà Nội dịp cuối năm.

Các đại biểu dự buổi chia sẻ thông tin về Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025. 

Đồng chí Lê Thị Ánh Mai, Phó giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, cho biết: Từ Hà Nội 36 phố phường đến một Hà Nội mở rộng địa giới hành chính với sự kết tinh của văn hóa xứ Đoài đã khiến cho văn hóa Hà Nội nói chung và ẩm thực Hà Nội nói riêng trở nên phong phú, đa dạng. Từ năm 2014, Thành phố đã tổ chức kiểm kê di sản văn hóa phi vật thể, trong đó hàng trăm di sản ẩm thực đã được nhận diện, đưa vào danh mục của Thành phố.

Đồng chí Lê Thị Ánh Mai, Phó giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phát biểu tại buổi họp báo.

Việc ghi danh di sản văn hóa phi vật thể vào danh mục Quốc gia không chỉ là vinh danh những giá trị di sản mà còn là giải pháp bảo vệ hiệu quả, phát huy và biến di sản thành tài sản, nguồn lực phát triển công nghiệp văn hóa một cách bền vững, góp phần nâng cao đời sống kinh tế địa phương.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2026 là nơi nghệ nhân ẩm thực kể câu chuyện của mình kết nối với thế hệ trẻ. Cùng với đó là nhiều hoạt động phong phú như: Tọa đàm chuyên đề; worshop trình diễn của các nghệ nhân; các cuộc thi của học sinh giữa các trường học trong lĩnh vực chế biến; món ăn được thưởng thức theo sự hướng dẫn của các nghệ nhân; giới thiệu di sản; biểu diễn nghệ thuật xiếc, hát văn, hát xẩm…; các triển lãm ảnh, sách lưu động…

 Chia sẻ về sản phẩm ẩm thực kết hợp nghệ thuật truyền thống.

Đặc biệt, tại Lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025, ban tổ chức sẽ công bố quyết định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh “Tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng (TP Hà Nội)” vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia và gặp gia đình dòng họ Đoàn, nghe kể về câu chuyện 5 đời trước đã tạo nên món ăn in sâu trong tâm thức người Hà Nội.

Tin, ảnh: THÁI PHƯƠNG

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Văn hóa xem các tin, bài liên quan.