Tham dự Liên hoan có 20 nhà hàng, homestay và cơ sở kinh doanh ẩm thực tiêu biểu trên địa bàn tỉnh Điện Biên.

Liên hoan Ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên” là không gian giới thiệu, trình diễn và thưởng thức ẩm thực, góp phần kết nối các nghệ nhân, đầu bếp và doanh nghiệp dịch vụ du lịch; qua đó nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch địa phương, hướng tới phát triển du lịch bền vững gắn với bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống.

Liên hoan là hoạt động văn hóa - du lịch nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, phản ánh chiều sâu lịch sử, điều kiện tự nhiên và tri thức dân gian của cộng đồng các dân tộc tỉnh Điện Biên.

Ông Trần Hải Hà, quyền Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên phát biểu tại chương trình. 
Quang cảnh chương trình. 

Liên hoan quy tụ 27 phong vị tiêu biểu, đại diện cho sự đa dạng và đặc trưng của văn hóa ẩm thực Điện Biên. Dưới sự cố vấn chuyên môn của Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam, mâm cỗ 27 món được xây dựng bảo đảm giữ gìn bản sắc truyền thống, đồng thời có sự chọn lọc trong cách thể hiện, phù hợp với xu hướng trải nghiệm ẩm thực của du khách.

Ban tổ chức trao giấy chứng nhận và hoa tặng các nghệ nhân, đầu bếp, cơ sở kinh doanh tham gia liên hoan. 
Các đại biểu tham quan mâm cỗ 27 phong vị tại Liên hoan Ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”. 
Các mâm cỗ chủ đề và món ăn đặc trưng được trình bày tại Liên hoan.  

Điểm nhấn của Liên hoan là các hoạt động trình diễn nấu ăn, trang trí mâm cỗ và không gian giới thiệu ẩm thực do các nghệ nhân, đầu bếp cùng các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh thực hiện. Thông qua từng công đoạn chế biến, giá trị văn hóa ẩm thực của các dân tộc Điện Biên được tái hiện sinh động, tạo sức hấp dẫn đối với công chúng và du khách./.