Khi một người liệt kê danh sách các sản phẩm, những người còn lại cho rau củ vào các túi lớn trước khi chất chúng lên ô tô. Các loại rau củ này sau đó sẽ được chế biến và chuyển đến các bếp cộng đồng, nhà trẻ để cung cấp bữa ăn miễn phí cho những người có nhu cầu trên toàn thành phố.

Theo The Guardian, kho thực phẩm được điều hành bởi mạng lưới ngân hàng thực phẩm lớn nhất Brazil-Sesc Mesa Brazil. Với 95 cơ sở trên khắp cả nước, mạng lưới ngân hàng này thu thập thực phẩm có thể bị lãng phí từ các siêu thị, nông dân và các nhà cung cấp cũng như nhà bán lẻ khác, sau đó phân loại và quyên góp cho các tổ chức đối tác. Bà Cláudia Roseno, nhà quản lý viện trợ tại Sesc Mesa Brazil, cho biết: “Chương trình này có hai trụ cột. Đó là chống lãng phí thực phẩm và chống nạn đói”.

Các thành viên Sesc Mesa Brazil đóng gói rau ở thành phố Rio de Janeiro. Ảnh: The Guardian 

Một nghiên cứu mới đây nhấn mạnh, những nỗ lực giảm lãng phí thực phẩm như cách Sesc Mesa Brazil thực hiện có thể được sử dụng như một công cụ chính để chống lại tình trạng thiếu thốn lương thực ở Brazil. Theo số liệu mới nhất của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), 10 triệu người, chiếm gần 5% dân số, bị suy dinh dưỡng ở Brazil. Bên cạnh đó, tình trạng lãng phí thực phẩm ở quốc gia Mỹ Latin đang rất đáng lo ngại. Ước tính có khoảng 26,3 triệu tấn thực phẩm bị thất thoát trong quá trình sản xuất và vận chuyển mỗi năm, trong khi đó, các hộ gia đình Brazil lãng phí tới 60kg thực phẩm theo bình quân đầu người mỗi năm.

Giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực là ưu tiên hàng đầu của Tổng thống Brazil Luiz Inácio Lula da Silva, người đã cam kết xóa nạn đói trong nhiệm kỳ của mình. Chính quyền của ông Lula da Silva đang đầu tư mạnh vào các chương trình giảm nghèo và đưa nạn đói vào chương trình nghị sự của Nhóm các nền kinh tế phát triển và mới nổi hàng đầu thế giới (G20) do Brazil chủ trì trong năm nay. Việc loại bỏ thực phẩm dư thừa khỏi các bãi rác cũng sẽ giúp đất nước Mỹ Latin này đạt được các mục tiêu về môi trường. Trên toàn cầu, thực phẩm lãng phí chiếm 8-10% lượng khí thải nhà kính.

THU NGA

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Quốc tế xem các tin, bài liên quan.