QĐND - Bên lề Hội nghị chuyên đề “Chăn nuôi nông hộ-trang trại vừa và nhỏ” tổ chức sáng 22-12, tại Hà Nội, Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi-Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) khẳng định: Ở thời điểm hiện tại, nguồn cung thịt gia súc, gia cầm vẫn khá dồi dào, do đó sẽ không xảy ra tình trạng “cháy hàng, khan thịt” trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Thìn sắp tới như nhiều người… lo xa!

Trang trại chăn nuôi gà siêu trứng an toàn sinh học quy mô gần 20.000 con ở xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng. Ảnh: Đình Huệ

 

Nguồn cung thịt không hề giảm

Theo tính toán của Bộ Công Thương, do nhu cầu tiêu thụ thịt gia súc, gia cầm vào dịp Tết Nguyên đán thường tăng từ 15 đến 20% so với thời điểm bình thường, tức là tăng tương đương khoảng hơn 40.000 tấn. Trong khi hiện nay, sản lượng thịt cả nước chỉ tăng thêm được từ 10.000 đến 15.000 tấn, như vậy nguồn cung thịt trong nước sẽ thiếu hụt từ 25.000 đến 30.000 tấn.

Ngoài nỗi lo thiếu hàng do nhu cầu trong nước tăng, Bộ Công Thương cũng đang “lăn tăn” do thịt lợn trong nước xuất khẩu qua đường tiểu ngạch sang Trung Quốc cũng tiếp tục tăng. Theo ông Trương Quang Hoài Nam, Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương), lượng thịt xuất khẩu qua biên giới trong 4 tháng cuối năm 2011 đã lên tới 2.800 tấn. Đặc biệt, trong tháng 11 vừa qua đã tăng đột biến lên tới 936 tấn, cao gấp 3 lần so với hồi tháng 3-2011.

Tuy nhiên, cơ quan chức năng của Bộ NN-PTNT lại khẳng định, không hề có chuyện thiếu thịt, nguồn cung hiện nay vẫn dồi dào, giá cả chỉ tăng từ 2 đến 3%. “Hiện nay, mỗi tháng, mức tiêu thụ thịt trong cả nước vẫn đang duy trì ở mức 262.000 tấn thịt lợn và khoảng 62.000 đến 63.000 tấn thịt gà. Trong tháng 10 vừa qua, giá thịt lợn và thịt gà có giảm mạnh nhưng hiện nay lại đang bình ổn trở lại. Với giá cả như hiện nay, cả người chăn nuôi và người tiêu dùng đều có thể chấp nhận được” - Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn bày tỏ.

Ngay tại cuộc họp hôm qua, ông Hoàng Kim Giao, Cục trưởng Cục Chăn nuôi, cũng khẳng định: “Tôi không hiểu cách tính của Bộ Công Thương thế nào mà cho rằng sẽ thiếu hụt từ 25.000 đến 30.000 tấn thịt. Còn Bộ NN-PTNT chúng tôi vẫn khẳng định, khả năng cung ứng thực phẩm trong nước đủ phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ trong thời gian từ nay tới Tết”.

Theo ông Giao, năm nay chăn nuôi đang gặp thuận lợi, đặc biệt vào những tháng cuối năm, dịch bệnh lại không xảy ra nên nguồn cung thực phẩm khá dồi dào. Tất cả các sản phẩm chăn nuôi đều tăng về sản lượng với tổng lượng thịt đã tăng từ 7,7 đến 8%. Đặc biệt, nguồn thịt gà tăng lên rất mạnh, cả về sản lượng lẫn đàn. Hiện, lượng thịt gà tăng khoảng 15%, chưa năm nào số lượng gà bố mẹ nhập về nhiều như năm nay gần 2 triệu con. Ngoài ra, nguồn cung thịt trâu, bò cũng tăng gần 8%, thịt lợn tăng gần 6%, trứng 10%, sữa tăng 12-13%.

Cho dù người tiêu dùng và chính Bộ Công Thương có… lo xa, song những con số mà người đứng đầu ngành chăn nuôi đưa ra cũng tạm làm yên lòng các bà nội trợ. Ít nhất là vào thời điểm này.

Bình ổn giá thực phẩm vẫn là điều phải quan tâm

Việc bình ổn giá cả thực phẩm, nhất là hai nhóm “khoái khẩu” thịt gia súc, gia cầm trong dịp Tết Nguyên đán đang được các bộ, ngành hết sức quan tâm. Thậm chí, để bình ổn giá, Bộ Công Thương tính đến phương án có thể cho nhập khẩu thịt ngoại.

Về phần mình, Bộ NN-PTNT đã chỉ đạo Cục Chăn nuôi kiểm tra, rà soát để thống kê lượng thực phẩm dự trữ của các doanh nghiệp trong dịp cuối năm có đủ phục vụ thị trường Tết hay không. Theo ông Hoàng Kim Giao, sau khi kiểm tra tất cả các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, hiện tại cơ số trữ hàng để chuẩn bị cho dịp Tết trong các kho của doanh nghiệp đều đầy ắp, có nơi vượt lên rất mạnh. Ở TP Hồ Chí Minh, có mặt hàng lượng dự trữ tăng lên tới 250% so với nhu cầu, còn phần lớn là tăng từ 100 đến 150%.

Chính vì xem xét tường tận như vậy nên ông Giao nhận định, Tết Nguyên đán năm nay sẽ không thiếu thịt. Những năm trước, nhu cầu tiêu thụ thịt vào dịp tết thường tăng từ 15 đến 20%, nhưng vài năm gần đây đã giảm đi đáng kể. “Như năm 2010 vừa rồi, nhu cầu tiêu thụ thịt chỉ tăng lên khoảng 12 đến 15%, như thế thì không có gì đột biến cả. Bởi vì, nhu cầu tiêu thụ thịt của chúng ta bây giờ rải ra toàn năm, chứ không chỉ tập trung vào mỗi dịp Tết nữa”- ông Hoàng Kim Giao chia sẻ thông tin.

Vừa qua, khi bàn về bình ổn giá thực phẩm trong dịp cuối năm 2011 và Tết Nguyên đán Nhâm Thìn, nhiều chuyên gia nhận định, giá cả thực phẩm sắp tới chỉ giữ ở mức độ hiện nay, thậm chí có mặt hàng còn giảm đi. Theo lãnh đạo ngành Chăn nuôi, giá thực phẩm trong dịp Tết chỉ tăng khoảng từ 2 đến 3% so với hiện nay và đó là mức tăng nhẹ. Ra tết, có khả năng giá thịt gà lại giảm xuống nhanh vì hiện nay gà công nghiệp chỉ cần nuôi khoảng 39 đến 42 ngày là đã xuất chuồng, nên không sợ bị thiếu hụt.

Đề cập đến việc có nên hạn chế xuất khẩu thịt lợn để ổn định nguồn cung trong nước, ông Hoàng Kim Giao cho biết: “Nếu sắp tới mà số lượng thịt lợn xuất tăng vọt lên, chúng tôi sẽ có biện pháp để thắt chặt xuất khẩu”.

Tin vui từ Cục Thú y, Bộ NN-PTNN, tính đến chiều 22-12, cả 3 loại dịch bệnh gồm dịch cúm gia cầm, bệnh lở mồm long móng và dịch tai xanh vẫn tạm thời được khống chế. Như vậy, đã hơn nửa tháng qua, cả 3 loại dịch bệnh nguy hiểm này không phát sinh trở lại, mang lại niềm tin tái đàn và “chống khan hàng” trên thị trường thực phẩm.

Hùng Hương