Thực phẩm an toàn từ tăng gia sản xuất

Năm 2006 đi qua với bao vất vả, nhọc nhằn của những người chăn nuôi. Chưa hết dịch cúm gia cầm lại đến bệnh lở mồm, long móng, cuối năm, lại rộ lên thông tin về trứng gà, thịt lợn có dư lượng hóa chất gây hại cho sức khỏe... Đến Binh đoàn Hương Giang công tác, khi những ngày cuối cùng của năm Bính Tuất khép lại, câu chuyện về bảo đảm thực phẩm, rau xanh an toàn cho bộ đội giữa chúng tôi với đại tá Phạm Văn Nghị, chủ nhiệm hậu cần Binh đoàn càng trở nên "thời sự" hơn.

Đầu tư đúng hướng, hiệu quả

Đóng quân chủ yếu ở vùng trung du, miền núi, nhiều nơi đất cằn sỏi đá, nguồn nước thiếu, khí hậu không thuận lợi, nguồn cung ứng tại chỗ trên thị trường có hạn, việc bảo đảm thực phẩm, rau xanh, vệ sinh an toàn thực phẩm cho bộ đội luôn được lãnh đạo, chỉ huy đơn vị và ngành hậu cần các cấp đặc biệt quan tâm. Bộ đội các đơn vị từ chỗ phải mua rau, nay đã bảo đảm đủ, có nơi còn dư bán ra thị trường; phần lớn lượng thịt, cá cũng được chính bàn tay người lính làm ra. Đầu năm 2006, Đảng ủy Binh đoàn có nghị quyết chuyên đề về tăng gia sản xuất (TGSX) bảo đảm đời sống bộ đội với những chỉ tiêu cụ thể, sát thực. Khảo sát mới đây tại Đoàn B25, đoàn S73 phòng không, Đoàn B04... chúng tôi nhận thấy, mô hình vườn-ao-chuồng-giàn ở các loại hình đơn vị (đủ quân, rút gọn, khung thường trực) đều được làm mới, củng cố, nâng cấp, trong đó, chủ trương phát triển chăn nuôi lợn, gia cầm theo hướng tập trung đạt hiệu quả cao.

Đến nay, các đơn vị trong binh đoàn đều xây dựng khá hoàn chỉnh khu TGSX tập trung cấp trung đoàn trở lên gắn với duy trì chăn nuôi ở cấp tiểu đoàn. Đây là mô hình phù hợp, hiệu quả, nhằm tận dụng triệt để mọi nguồn lực về vật chất, sức lao động. Thượng tá Nguyễn Đức Long, Trưởng phòng Quân nhu binh đoàn cho biết: Trước đây, các đơn vị nuôi lợn chủ yếu dựa vào nguồn rau xanh và thức ăn dư thừa từ các bếp ăn tiểu đoàn, nay đã đầu tư, phát triển nhiều chuồng trại tập trung quy mô bán công nghiệp. Giá trị đầu tư tuỳ từng cấp: Chuồng tập trung cấp trung đoàn và sư đoàn từ 200 triệu đồng đến 2,5 tỷ đồng. Năm qua các đơn vị trong binh đoàn tự túc được bình quân hơn 60% nhu cầu về thịt. Đoàn B25 là đơn vị đủ quân, lượng thịt lợn tiêu thụ khá lớn, nên được xây dựng trại chăn nuôi tập trung cấp trung đoàn và sư đoàn. Khu chăn nuôi của đơn vị 95 rộng 19ha, quy hoạch thành khu nuôi bò, gia cầm, ao thả cá, khu chuồng lợn bán công nghiệp nuôi 120 con. Trại chăn nuôi tập trung của Đoàn B25 quy mô “hoành tráng” hơn do trung úy, kỹ sư Nguyễn Văn Vĩnh trực tiếp phụ trách. Chuồng lợn nái (88 con) khá hiện đại với hệ thống máy theo dõi nhiệt độ, quạt thông gió, lò sưởi cho lợn con... Dự kiến năm 2007, đơn vị sẽ chủ động được nguồn giống. Có cơ sở vật chất, làm chủ được kỹ thuật chăn nuôi, nên việc nuôi lợn siêu nạc trung bình khoảng 90 ngày cho thu hoạch một lứa, cơ bản cung cấp đủ nhu cầu về thịt cho đơn vị, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bữa ăn của bộ đội không bị “vơi đầy” bởi giá cả thị trường.

Trung tá Ngô Xuân Hương, chủ nhiệm hậu cần Đoàn S73 dẫn tôi đi một vòng thăm hệ thống vườn-ao-chuồng-giàn khá cơ bản của đoàn. Do diện tích đất TGSX có hạn, đoàn đã tạo hệ thống giàn cơ bản, tổng diện tích hơn 3.000m², chủ yếu trên mặt ao, hồ với các loại bầu bí, mướp, su su... cho thu hoạch quanh năm. Nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật, hạch toán chi tiết, nên năm 2006, đoàn thu lãi hơn 200 triệu đồng từ TGSX, đặc biệt trong điều kiện dịch cúm gia cầm diễn biến phức tạp, đàn gà đẻ nuôi công nghiệp của đoàn với hơn 300 con vẫn cho tỷ lệ đẻ trứng hơn 90%.

Thực phẩm sạch và vệ sinh môi trường

Quy hoạch, phát triển chăn nuôi gắn với hệ thống ao, hồ, hoàn chỉnh mô hình vườn-ao-chuồng-giàn không chỉ tạo cho các đơn vị có thêm nguồn thực phẩm dồi dào phục vụ bữa ăn hàng ngày, góp phần nâng cao đời sống của bộ đội mà tạo thêm nguồn thu trang trải các nhu cầu thiết yếu khác. Nhờ chủ động đầu tư kịp thời, đúng hướng, nên hầu như các đơn vị đều tạo được mô hình TGSX "khép kín". Nếu phải mua gia súc, gia cầm ngoài thị trường về giết mổ, chế biến như trước đây sẽ rất dễ làm lây lan dịch bệnh, chăn nuôi kém hiệu quả, thậm chí thua lỗ và còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bộ đội. Đại tá Phạm Văn Nghị, chủ nhiệm hậu cần Binh đoàn thông báo tin vui: Trong điều kiện dịch bệnh gia súc, gia cầm diễn biến phức tạp, năm 2006 vẫn là một năm thắng lợi về TGSX của binh đoàn. Toàn binh đoàn đã trích từ TGSX hơn 1,4 tỷ đồng làm quỹ vốn TGSX và hỗ trợ rủi ro trong chăn nuôi, trồng trọt. Đặc biệt, việc thu chi từ TGSX đều được hạch toán đầy đủ qua sổ sách của ngành tài chính các cấp, quản lý chặt chẽ, sử dụng hiệu quả, công khai...

Thực tế khi phát triển mạnh TGSX, nhất là tại khu chăn nuôi tập trung, việc ô nhiễm môi trường, nhất là mùi xú uế do chất thải là khó tránh khỏi. Ngành quân y binh đoàn đã bám sát cơ sở, nghiên cứu sử dụng chế phẩm sinh học E.M vào xử lý môi trường ở các đơn vị. Đề tài phát huy hiệu quả rõ rệt, vừa bảo đảm vệ sinh môi trường và góp phần cho những sản phẩm rau, thịt, cá sạch, nhờ xử lý triệt để chất thải theo phương pháp khoa học tiên tiến.

Tết Đinh Hợi đang đến gần, nhiều người không khỏi lo lắng bởi giá cả biến động và thực phẩm không an toàn... thì hầu hết các đơn vị của Binh đoàn Hương Giang với nguồn dự trữ rau quả dồi dào, lợn trong chuồng, cá dưới ao... bộ đội sẽ có một cái Tết tươm tất, đầm ấm…

PHẠM QUÂN - ANH THU