Một ngày làm việc của Thiếu tá QNCN Trần Kiều Oanh bắt đầu từ rất sớm. Khi tiếng kẻng báo thức vang lên và bếp đã thơm mùi cơm chín tới, chị lại tranh thủ chút thời gian trước giờ bộ đội ăn sáng để thăm vườn rau đơn vị. Vườn rau này là của bộ đội, nhưng cũng có công rất lớn của chị đầu bếp. Số là trong quá trình chế biến các món ăn cho bộ đội, chị thấy rằng rau ăn theo mùa vừa ngon, vừa rẻ nhưng nếu cứ quanh quẩn chỉ có mấy món quen thuộc, anh em sẽ chán. Vậy là chị mạnh dạn đưa ý kiến, tư vấn cho anh em trồng rau chuyên canh và thâm canh.
Đầu bếp, Thiếu tá QNCN Trần Kiều Oanh (Ảnh: Duy Văn)
Thâm canh gối vụ vừa cải thiện bữa ăn, lại cũng có thể cải tạo đất, điều đó hẳn nhiều người đã biết, song nếu tất cả đều trồng một loại rau lại dễ dẫn đến tình trạng thừa cục bộ. Ở bếp ăn, chị Oanh thấy điều đó rõ lắm. Vậy là phải có biện pháp chuyên canh, phân đội này trồng cà, phân đội nọ trồng dưa, cơ quan trồng đậu… Có người nói thực phẩm đa dạng như thế thì nhà bếp thêm vất vả chế biến, làm vậy là “mua thêm việc” cho mình. Nghe vậy chị Oanh chỉ mỉm cười, rồi đáp: “Đơn vị mình nhiều người ăn ở cơ quan còn nhiều hơn ở nhà. Mình chỉ mong cơm bộ đội ngon được như cơm nhà là vui rồi, vất vả có đáng chi”.
Thượng tá Trần Hữu Thành, Chủ nhiệm Chính trị Lữ đoàn 239, nói: “Ngoài đồng đội cùng đơn vị, gia đình tôi cũng là hàng xóm nên hiểu rõ hoàn cảnh và thông cảm với công việc của chị Oanh. Tôi đánh giá cao những nỗ lực của chị Oanh. Chị đã biết khắc phục khó khăn của gia đình để tham gia đủ các đợt dã ngoại, diễn tập của lữ đoàn, phục vụ bộ đội có những bữa ăn ngon”. Những đợt dã ngoại đơn vị thường kéo dài nửa tháng, hai mươi ngày ở những vùng rừng núi, xa dân cư, “ăn hầm, ở hào” rất vất vả nhưng tổ nuôi quân, đặc biệt là Thiếu tá QNCN Trần Kiều Oanh vẫn luôn nhiệt tình vui vẻ, chăm lo từng bữa ăn, từng khẩu phần nước uống cho anh em.
Có lần giữa trời mưa tầm tã, bếp Hoàng Cầm bị thiếu nhiệt, cơm chỗ sống, chỗ khê, chị Oanh đã đi từng mâm cơm xin lỗi và mong sự thông cảm của mọi người. Trước tình cảm chân thành đó, không ai nỡ trách tổ bếp mà thay vào đó còn động viên, giúp đỡ nhiều hơn. Sống hòa đồng, làm việc chăm chỉ và tận tụy nên trong thời gian 5 năm thi đua vừa qua Thiếu tá QNCN Trần Kiều Oanh đã được hai lần bầu là chiến sĩ thi đua cấp cơ sở; giành một giải Nhất nấu chế biến, nấu ăn toàn quân. Chị cũng được Bộ tư lệnh Binh chủng Công binh và Bộ Quốc phòng tặng bằng khen.
Thương anh em thao trường nắng mưa vất vả, mong muốn góp công sức của mình vào thành tích toàn đơn vị, Thiếu tá QNCN Trần Kiều Oanh đã có nhiều bữa cơm ngon làm ấm lòng người chiến sĩ. Đó là điều đáng trân trọng ở chị đầu bếp “dã chiến” này.
Bài và ảnh: ĐÔNG HÀ