Ảnh minh họa. Nguồn Internet

Nhìn vào bảng thực đơn hằng ngày trong tuần ở các bếp ăn Đơn vị 31, Đoàn B09 (Binh đoàn Cửu Long), chúng tôi thấy bữa ăn sáng thường có món kho hoặc rán (thịt, cá, trứng) và món canh. Bữa trưa và chiều có 5 món ăn, kèm theo trái cây tráng miệng. Gạo trắng dậy mùi cơm mới. Nguồn thực phẩm do đơn vị tự túc trồng trọt, chăn nuôi được nên bữa nào cũng tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn tuyệt đối. Nhìn các mâm cơm do chiến sĩ nuôi quân bày ra thật hấp dẫn. Tôi nói vui với Thượng tá Phạm Văn Trọng, Chủ nhiệm Hậu cần:

- Bộ đội B09 ăn uống tốt quá.

Anh Trọng nói:

- Đây là kết quả sau một giai đoạn toàn đơn vị thi đua thực hiện “làm theo” của Cuộc vận động “Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh”, với chủ đề “Làm theo lời Bác-Thực túc binh cường”, tập trung xây dựng bếp nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”.

Đẩy mạnh việc “làm theo”, lãnh đạo, chỉ huy Đoàn B09 xác định chăm lo cải thiện đời sống bộ đội là nhiệm vụ trọng tâm. Biện pháp thực hiện là tập trung phát huy nội lực, đẩy mạnh sáng kiến, phát triển tăng gia sản xuất, xây dựng bếp nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt. Phương châm của việc làm theo tấm gương đạo đức của Bác trong lĩnh vực này là tập trung lo cho chiến sĩ trước, cán bộ sau, cấp dưới trước, cấp trên sau. Đề cập đến vấn đề này, Đại tá Võ Trọng Hệ, Đoàn trưởng cho biết:

- Để Cuộc vận động đi vào hiệu quả thực chất, chúng tôi không đưa ra những nội dung, chỉ tiêu chung chung mà xác định rõ thước đo của việc chăm lo, cải thiện đời sống cho bộ đội phải được thể hiện cụ thể trong từng bữa ăn, từng món ăn. Yêu cầu đặt ra là bữa ăn hằng ngày của chiến sĩ không những phải đảm bảo đúng, đủ định lượng mà quan trọng là phải ngon, sạch, đẹp, hấp dẫn, hợp khẩu vị và an toàn tuyệt đối.

Đoàn B09 đóng quân trên vùng đất đỏ, đồi núi cao, đất cằn đá sỏi. Vào mùa khô, việc đảm bảo nguồn nước cho tăng gia sản xuất rất gian nan. Vào mùa mưa thì liên tục mưa lớn, gió mạnh, nếu không có phương pháp che chắn thì khó có loại rau nào chịu nổi. Đó là thách thức lớn của công tác tăng gia sản xuất. Với tinh thần chủ động, sáng tạo, khắc phục khó khăn, quyết tâm thực hiện tốt lời Bác dạy, thời gian qua đơn vị đã triển khai, kiện toàn đồng bộ công tác tăng gia sản xuất theo mô hình khép kín VAC. Vừa tập trung quy hoạch, cải tạo đất, làm hệ thống nhà lưới trồng rau, dẫn nguồn nước tưới, vừa học hỏi kinh nghiệm những mô hình mới, Đoàn B09 đã phát triển thành công khu tăng gia sản xuất tập trung kiểu mẫu ở cấp Đoàn và các khu nhỏ ở các phân đội. Vùng đất cằn đá sỏi đã được phủ xanh bằng những vườn rau chất lượng cao đa chủng loại. Hệ thống chuồng trại được xây dựng theo mô hình chăn nuôi công nghiệp. Rau, củ, quả đầy vườn, lợn đầy chuồng, cá đầy ao, mùa nào thức đó, Đoàn B09 đã hoàn toàn tự túc được nguồn thực phẩm cho bộ đội quanh năm. Hiệu quả tăng gia sản xuất ở đơn vị đã góp phần tiết kiệm, bổ sung vào bữa ăn của bộ đội 1.700 đồng/người/ngày.

Kết hợp với kinh phí do Binh đoàn Cửu Long cấp và trích nguồn lợi từ tăng gia sản xuất, từ đầu năm 2009 đến nay, Đoàn B09 đã xây dựng, mua sắm mới và cải tạo toàn bộ hệ thống bếp đun, nhà ăn, dụng cụ chế biến thực phẩm ở các phân đội. Bên cạnh đó, đơn vị tổ chức tập huấn, bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ chế biến món ăn cho đội ngũ nuôi quân. Bữa ăn hằng ngày của cán bộ, chiến sĩ không chỉ đa dạng món ăn mà luôn được đổi mới khâu chế biến, thức ăn bữa sau không trùng với bữa trước. Vào nhà ăn của các phân đội trong Đoàn có cảm giác như vào nhà hàng, sang trọng, sạch sẽ, thoáng mát, thơm tho. Nhiều phụ huynh đến thăm con, em, được đơn vị mời ở lại ăn cơm với bộ đội đã không tiếc lời khen ngợi. Tỷ lệ quân số khỏe tham gia huấn luyện, thực hiện nhiệm vụ đạt bình quân 99%. Đoàn B09 được chọn là đơn vị kiểu mẫu của Binh đoàn Cửu Long và các đơn vị của Bộ Quốc phòng khu vực phía Nam về công tác nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt, được nhiều đơn vị đến tham quan, học tập. Phong trào làm theo lời Bác “Thực túc binh cường” trở thành động lực thúc đẩy các nhiệm vụ khác, góp phần xây dựng Đoàn B09 vững mạnh toàn diện, đơn vị không xảy ra đào, bỏ ngũ, không có vi phạm kỷ luật nghiêm trọng, là đơn vị có môi trường văn hóa tốt.

Phan Tùng Sơn