QĐND Online - Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP Hồ Chí Minh vừa có văn bản báo cáo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) kết quả kiểm nghiệm sản phẩm bắp rang bơ tại thành phố.

Cuối tháng 10, một số thông tin lan truyền cho rằng khi dùng Diacetyl cho các loại bánh, kẹo, bắp rang bơ, bia, rượu vang, sẽ khiến các loại sản phẩm này có mùi vị hấp dẫn hơn. Diacetyl còn có tên butan-2,3-dion, loại chất lỏng dễ bay hơi, khi hóa hơi cho mùi thơm nồng nàn hơn cả bơ thật. Tuy nhiên, chất phụ gia này được cho là có thể gây ra các bệnh như bệnh viêm phổi, viêm phế quản, hen suyễn...

Sản phẩm bắp rang bơ tại TP Hồ Chí Minh không nhiễm Diacetyl. Ảnh minh họa: Giadinh.net.

Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã lấy ngẫu nhiên một số mẫu bắp rang bơ tại bốn địa điểm kinh doanh sản phẩm này trên địa bàn bốn quận (Quận 1, Quận Tân Phú, Quận Thủ Đức, Quận Bình Thạnh) và kiểm nghiệm chỉ tiêu Diacetyl . Kết quả kiểm nghiệm cho thấy: Các mẫu đều âm tính với Diacetyl.

Như vậy, đến thời điểm hiện tại chưa phát hiện sản phẩm bắp rang bơ tại TP Hồ Chí Minh có chứa Diacetyl.

NGUYỄN THẢO