Giữa không gian văn hóa mang đậm dấu ấn nghìn năm, “Hương vị Hà Nội” trở thành điểm nhấn đặc biệt, nơi ẩm thực được tôn vinh như một di sản sống, kết nối giữa quá khứ và hiện tại, trở thành nhịp cầu gắn kết ký ức và cảm xúc, gợi nhớ phong vị quen thuộc và nếp sống tinh tế của Thủ đô xưa và nay.

Không gian trưng bày quy tụ nhiều món ngon đặc trưng như phở bò, bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, cốm làng Vòng, cùng nhiều món quà dân dã gắn liền với đời sống người Hà Nội. Mỗi gian hàng không chỉ là nơi giới thiệu món ăn mà còn kể lại câu chuyện văn hóa - từ cách chọn nguyên liệu, chế biến đến phong thái thưởng thức đầy thanh nhã.

Bên cạnh hoạt động thưởng thức, tại đây còn có các buổi trình diễn nấu ăn, giao lưu với nghệ nhân, tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực Hà Nội trong thời đại mới. Qua đó, “Hương vị Hà Nội” không chỉ quảng bá hình ảnh Thủ đô thân thiện, thanh lịch mà còn lan tỏa thông điệp gìn giữ, phát huy giá trị văn hóa truyền thống.

Chị Lan Phương (24 tuổi, phường Xuân Đỉnh) chia sẻ: “Không gian ‘Hương vị Hà Nội’ thật sự là dịp ý nghĩa để quảng bá tinh hoa ẩm thực Thủ đô tới bạn bè trong nước và quốc tế, đồng thời giúp thế hệ trẻ như chúng tôi thêm tự hào và ý thức hơn trong việc gìn giữ nét đẹp văn hóa Hà Nội”.

Với sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo, “Hương vị Hà Nội” kéo dài đến ngày 16-11 hứa hẹn mang đến cho du khách trải nghiệm ấn tượng, để mỗi hương vị, mỗi câu chuyện ẩm thực trở thành một phần ký ức đẹp về Thăng Long-Hà Nội ngàn năm văn hiến.

"Phở đỏ - món ăn mang hương vị phở Hà Nội xưa được tái hiện tại không gian Hương vị Hà Nội, gợi nhớ ký ức ẩm thực đậm đà của Thủ đô". 
Gian hàng Thảo Nguyên tái hiện không gian ẩm thực truyền thống qua những mâm cỗ tinh tế, trình bày đẹp mắt, thể hiện tinh thần hiếu khách và sự chỉn chu trong văn hóa ẩm thực Việt.
Bánh cuốn tráng tay thủ công, giữ gìn bí quyết truyền thống qua bao thế hệ, mang đến hương vị thuần khiết cho thực khách. 
"Không gian Hương vị Hà Nội" - nơi những món ăn truyền thống được trình bày trên khay mây tre tầng, kết nối ký ức ẩm thực Thăng Long - Hà Nội.  
Gian hàng trưng bày đa dạng các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh giò,... thu hút du khách thưởng thức và khám phá tinh hoa ẩm thực Hà Thành. 
Tại Festival, khách tham quan không chỉ được thưởng thức bánh truyền thống mà còn có cơ hội trải nghiệm quy trình làm bánh, lắng nghe hành trình giữ nghề - truyền nghề. Mỗi chiếc bánh không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn mang hồn Việt đậm đà. 

LỘC ANH – QUANG VIỆT

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Văn hóa xem các tin, bài liên quan.