Chòi sen ấy không cầu kỳ, cũng chẳng cần ánh đèn rực rỡ. Nó mang dáng hình của những chòi nhỏ ven hồ Tây xưa cũ, như chắt chiu từng nét đẹp dung dị, tinh tế của đất Tràng An.

Như gom góp những nét đẹp trầm tĩnh, thanh tao của người Hà Nội, chòi sen được dựng từ những ống tre, xếp đan xen khéo léo, gợi nhớ đến những ngôi nhà nhỏ xưa nơi làng quê Bắc Bộ. Cầu thang gỗ nhỏ đưa chúng tôi lên phía trên chòi sen, bên dưới một chiếc thuyền nan nhỏ, điểm xuyết hoa sen được sắp đặt khéo léo. Chòi sen ở trên cao, như ở giữa hồ sen thật lộng gió.

Nghệ nhân trà sen Nguyễn Thị Trinh Nương (thứ hai, từ trái sang) với ngài Uladzimir Baravikou. Ảnh: VƯƠNG HÂN 

Chòi sen là tâm huyết của nghệ nhân trà sen Nguyễn Thị Trinh Nương, người phụ nữ được trìu mến gọi bằng cái tên thân thiết: Nương sen. Với chị, chòi sen không đơn thuần là một không gian trưng bày mà còn là nơi kết tụ tinh thần, tâm hồn và văn hóa người Hà Nội.

"Chòi sen còn là bông sen đẹp nhất trong cả đầm sen", nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương bày tỏ. Chính tại không gian đậm chất thanh tao này, nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương đã đón tiếp ngài Uladzimir Baravikou, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Belarus tại Việt Nam, với chén trà ướp sen thơm ngát, đậm vị. Xem nghệ nhân nhẹ nhàng, cẩn thận thực hiện từng công đoạn pha trà, rồi nhấp ngụm trà thơm mát, thưởng thức nét đẹp văn hóa của trà sen Việt Nam, ngài Đại sứ tỏ ra thích thú, không ngừng gật đầu khen ngợi.

Nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương là một trong những nghệ nhân trẻ cả về tuổi đời lẫn tuổi nghề, nhưng bằng tình yêu với hoa sen, trà sen, tình yêu Hà Nội, chị tự nghiên cứu ướp các thành phẩm trà ngon nổi tiếng. Mỗi một bông sen được nâng niu yêu quý, tuyển chọn kỹ càng. Hoa sen ướp trà được chị chọn là giống sen Bách Diệp và được trồng ở các vùng nước sạch như Chèm, Thụy Phương của Hà Nội. Chè Thái Nguyên hay Hà Giang, Yên Bái... đều được tinh tuyển, chọn lọc kỹ. Trà sen được ướp tỉ mỉ, mang tình yêu, tâm sức của người ướp, rồi được đóng gói cẩn thận, có loại được ép chân không, có thể dùng làm quà tặng. Mỗi bông sen trà như một đại sứ văn hóa của người Việt Nam.

"Tôi đã mang tới lễ hội loại trà thượng hạng nhất, được ủ từ những búp sen mới bói đầu tiên trong năm nay. Du khách thưởng trà sẽ ăn cùng với kẹo lạc tự làm từ lá sen để cân bằng ngũ vị", nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương nói.

Khi chúng tôi hỏi nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương về cảm nhận với trà sen, chị trầm ngâm: “Một chén trà sen thanh mát quyện hương sen Tây Hồ đầu mùa làm ta như ngây ngất trong tinh hoa của đất trời. Chè xuân tinh khôi, cánh nhỏ mỏng manh mơn mởn, ngọt mà đậm sâu được ướp vào những bông sen sớm mai bừng tỉnh sau một giấc ngủ đông. Hương ngọt ngào thanh mát của sen quyện vào từng cánh chè nhỏ xoăn, hương thơm ngọt ngào, thanh nhẹ đầy tinh tế được rót vào chén trà mời khách chứa đựng tinh hoa của đất trời”.

THÁI TRUNG

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Văn hóa xem các tin, bài liên quan.