Từ ngày 23-8-2021, bếp lo bữa ăn trưa hằng ngày cho lực lượng tham gia phòng, chống dịch (trực chốt, y tế, quân sự, bảo vệ dân phố, thanh niên tình nguyện) với khoảng từ 40 đến 65 người, có ngày lên tới 75 người, tùy từng thời điểm.

Đồng chí Nguyễn Kim Ánh, Chủ tịch UBND phường Việt Hưng cho biết: “Bếp dựa vào nguồn lực xã hội hóa là chủ yếu. Lương thực, thực phẩm, chất đốt... do người dân ủng hộ bằng tiền mặt và vật phẩm. Đến ngày 28-8-2021, số tiền ủng hộ bếp lên tới gần 10 triệu đồng. Với mục đích bảo đảm cho các lực lượng đủ sức khỏe thực hiện nhiệm vụ, chúng tôi đặc biệt chú ý xây dựng khẩu phần ăn cung cấp đủ năng lượng, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm”.

Lãnh đạo phường Việt Hưng thăm, kiểm tra, động viên bếp "Cơm trưa nghĩa tình-đồng hành chống dịch" ngày 27-8-2021. 

Bếp đặt tại nhà hàng Trọng Khách, sử dụng bếp nấu và dụng cụ chế biến của nhà hàng. Nhân công cấp dưỡng do hội phụ nữ phường đảm nhiệm theo tỷ lệ 1 người phục vụ 10 người. Đoàn thanh niên phường tình nguyện đưa suất ăn đến các chốt và những điểm công tác thường trực chống dịch.

Chị Trần Thị Thái Hà, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Việt Hưng cho biết: “Trong công tác bảo đảm bữa ăn, cùng với thực hiện nghiêm quy định “5K” phòng, chống dịch, chúng tôi triệt để tận dụng các nguồn lực, tránh hư hao lãng phí, nhằm hạ tối đa giá thành để nâng cao chất lượng suất ăn. Thực đơn hằng ngày gồm: Cơm gạo tám, 3 món thức ăn chính được chế biến từ thịt, đậu, trứng, tôm, cá, rau, củ, quả tươi (ưu tiên chất đạm) và thức ăn tráng miệng, không trùng lặp trong 5 bữa liền kề”.

Để nắm bắt số lượng người ăn, cũng như thông báo kịp thời và chính xác tình hình bảo đảm bữa ăn, số người ủng hộ hằng ngày, Ban tổ chức bếp lập nhóm facebook, zalo cập nhật thông tin. Chị Nguyễn Thị Nga, Tổ phó tổ dân phố 11, phường Việt Hưng tâm đắc nói: "Thông tin nhóm không những thuận tiện cho công tác tổ chức bữa ăn mà còn truyền cảm hứng, cuốn hút mọi người góp phần xây dựng bếp".

Đồng chí Đinh Quang Luận, Bí thư Đảng ủy phường Việt Hưng nhận xét: “Bếp "Cơm trưa nghĩa tình-đồng hành chống dịch" là một tổ xung kích của “pháo đài chống dịch” Việt Hưng, mong các cô, các chị tiếp tục phát huy tinh thần, đảm đang chung tay đẩy lùi đại dịch Covid-19”.

Bài và ảnh: PHẠM XƯỞNG