Những cán bộ, chiến sĩ ở đơn vị mang tên Sư đoàn Sao Vàng anh hùng như những chú ong thợ chăm chỉ, tự giác, cần mẫn, khẩn trương sơ chế và chế biến các món ăn theo thực đơn đã được lên trước đó. Dù không phải là những “đầu bếp” thực thụ, nhưng với trách nhiệm cao, tinh thần vì nhân dân phục vụ để góp phần cùng các lực lượng sớm đẩy lùi “giặc” Covid-19, tất cả anh em đều cố gắng, vừa hoàn thành công việc được giao, vừa chủ động phối hợp và tương trợ, giúp đỡ công việc của đồng đội. Từ những loại thực phẩm thô ngổn ngang tiếp nhận lúc sáng sớm, đến khoảng 9 giờ 30 phút, các món thịt kho tàu, cá sốt cà chua, rau muống xào tỏi... nóng hổi, tỏa mùi thơm phức đã được chuyển ra khu chia thức ăn.

- Xe đã đến. Còn 20 phút nữa xe lăn bánh vận chuyển đồ ăn đến các khu cách ly. Đề nghị anh em khẩn trương đóng hộp và sắp xếp gọn gàng để đưa đồ ăn lên xe. 

Bộ đội Sư đoàn 3 (Quân khu 1) chia suất ăn phục vụ người dân ở các khu cách ly tại "tâm dịch" Bắc Giang. Ảnh: ĐÌNH QUÂN   

Thiếu tá Nguyễn Văn Hợp (Trưởng ban Quân nhu, Phòng Hậu cần Sư đoàn 3) vào khu chia thức ăn đôn đốc bộ đội khẩn trương hơn, vì các khu cách ly cách bếp tới 35km. Anh Hợp chia sẻ: “Để phục vụ hơn 2.000 người với tổng số hơn 6.000 suất ăn mỗi ngày, 150 cán bộ, chiến sĩ phải báo thức từ lúc 2 giờ 30 phút và đến 21 giờ mới được nghỉ ngơi. Nhằm bảo đảm nhanh, gọn, sạch và phục vụ người dân được ăn đúng giờ, chúng tôi phân công cụ thể nhiệm vụ cho từng bộ phận; chuyên môn hóa từ khâu tiếp nhận, sơ chế thực phẩm, nấu nướng, chia thức ăn, đóng hộp, sắp xếp, vận chuyển; mỗi bộ phận đều có cán bộ phụ trách. Anh em ai cũng nêu cao trách nhiệm, nỗ lực khắc phục khó khăn để góp phần cùng nhân dân dập dịch Covid-19”.

Phục vụ suất ăn với số lượng lớn, lại vận chuyển xa, trong điều kiện thời tiết nắng nóng nên công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là khâu quan trong hàng đầu. Vì vậy, đơn vị lựa chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Quá trình chế biến và chia thức ăn, 100% quân nhân đeo khẩu trang và găng tay; thức ăn được đậy kín, vận chuyển nhanh; quân y đơn vị thường xuyên phun thuốc khử khuẩn, rắc vôi bột ở khu vực cống rãnh, xung quanh nhà bếp...

Binh nhất Nông Công Tạ, xạ thủ súng máy 12,7mm ở Tiểu đoàn 16, Sư đoàn 3 vừa xếp các hộp thức ăn vào túi ni lông vừa chia sẻ với chúng tôi: "Là chiến sĩ phòng không, nay tham gia làm nhiệm vụ “đầu bếp lâm thời”, tôi cố gắng học hỏi để bắt nhịp nhanh với công việc, cùng đồng đội bảo đảm cơm ngon, canh ngọt phục vụ nhân dân ở các khu cách ly. Bố mẹ gọi điện thoại nhắc tôi phải thực hiện đúng quy định phòng, chống dịch, đeo khẩu trang cẩn thận và giữ khoảng cách...; lo tôi chưa quen làm bếp, lại phải thức khuya, dậy sớm thì có vất vả không. Tôi trả lời: Bố mẹ cứ yên tâm và chú ý phòng dịch cho tốt, không được chủ quan với dịch Covid-19. Ở đơn vị con còn có nhiều cán bộ và các đồng đội dạy bảo, hướng dẫn, tương trợ, giúp đỡ nhau. Dù làm nhiệm vụ gì, chúng con cũng luôn phấn đấu hoàn thành”.

CHÍ HÒA