Trang mạng China.org.cn mới đây dẫn lời ông Ahmed Al Faraj-một người bán rau-đã mô tả nấm truffle là "của trời ban" vì mọc tự nhiên theo mùa và có hương vị đặc biệt.

Nấm truffle được bày bán tại tỉnh Hama, miền Trung Syria, tháng 4-2024. Ảnh: Tân Hoa xã 

Loại nấm này thường mọc ở sa mạc và thời gian thu hoạch thường từ tháng 1 đến tháng 3, có khi kéo dài đến tháng 10 và tháng 11 hằng năm. Ông Al Faraj cho biết, nhiều người Syria đổ xô đi săn nấm truffle không chỉ vì hương vị mà còn vì giá trị kinh tế mà nó mang lại. Năm nay, giá nấm truffle tăng gấp 3 lần so với năm ngoái, mức giá rẻ nhất cũng khoảng 13USD/kg.

Điều đáng nói, theo trang mạng China.org.cn, nơi nấm truffle mọc luôn đầy rẫy nguy hiểm. Ở khu vực Salamiyah thuộc tỉnh Hama, miền Trung Syria, mỗi mùa thu hoạch nấm truffle lại chứng kiến nhiều người thiệt mạng do giẫm phải mìn hoặc bị tàn quân của tổ chức khủng bố Nhà nước Hồi giáo (IS) tự xưng sát hại. Dù thương vong thường xuyên xảy ra, song người dân địa phương vẫn không từ bỏ việc săn tìm loại nguyên liệu đắt đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon này.

Ông Abdullah Hameed Al-Nuaiman, một nông dân 54 tuổi, ở Salamiyah, chia sẻ rằng, nhiều người Syria bất chấp nguy hiểm để săn nấm truffle trong bối cảnh đất nước bị tàn phá bởi nhiều năm chiến sự và khủng hoảng kinh tế nặng nề. "Tiền bạc khan hiếm. Chúng tôi đang gặp rất nhiều khó khăn khi mà mọi thứ đều đắt đỏ. Nếu có việc làm thì tôi cũng không phải đi săn nấm truffle", ông Mohammed Daya Al-Mohammed, một nông dân khác tại Salamiyah, bày tỏ.

Theo Tổ chức Theo dõi nhân quyền Syria (SOHR), chỉ tính riêng trong tháng 3-2024, đã có 80 dân thường thiệt mạng do giẫm phải mìn tại Syria và hầu hết trong số này là những người đi săn nấm truffle.

VŨ HOÀNG

*Mời bạn đọc vào chuyên mục Quốc tế xem các tin, bài liên quan.