Trường Quân sự Quân đoàn 12: Nâng chất lượng bữa ăn của bộ đội

Tích cực tăng gia, nâng chất lượng bữa ăn của bộ đội

Trong những năm qua, công tác hậu cần đời sống, đặc biệt là tăng gia, chăn nuôi và nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội luôn được Đảng ủy, Ban giám hiệu Trường Quân sự Quân đoàn 12 xác định là nhiệm vụ trọng tâm, thường xuyên. Đây là giải pháp thiết thực nhằm bảo đảm sức khỏe, nâng cao thể lực cho bộ đội, góp phần xây dựng nhà trường vững mạnh toàn diện “mẫu mực, tiêu biểu”.

Chủ động khai thác tiềm năng, phát huy nội lực

Nhận thức rõ ý nghĩa và vai trò quan trọng của công tác tăng gia, chăn nuôi, những năm qua, nhà trường đã chủ động rà soát quỹ đất, cải tạo, quy hoạch lại hệ thống vườn, chuồng hợp lý, khoa học, phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng. Nhà trường đã xây dựng khu tăng gia tập trung với diện tích hơn 4.000m² và khu chăn nuôi quy mô 2.000m², gồm chuồng trại nuôi lợn, gà, vịt, cá... được đầu tư kiên cố, bảo đảm vệ sinh môi trường và an toàn dịch bệnh.

Với mục tiêu là thu được hiệu quả cao trong tăng gia, nhà trường chú trọng ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất như: Sử dụng hệ thống tưới nước nhỏ giọt, phân loại giống rau theo mùa vụ, luân canh hợp lý để bảo đảm cung ứng rau xanh quanh năm. Trong năm 2024 và 6 tháng đầu năm 2025, bình quân mỗi tháng, nhà trường tự túc được hơn 95% lượng rau xanh, 80% thịt các loại, 70% cá và trứng, góp phần tích cực vào việc cải thiện, nâng chất lượng bữa ăn của bộ đội.

Bộ đội Trường Quân sự Quân đoàn 12 chăm sóc rau xanh trong khu tăng gia tập trung.

Nhà trường đặc biệt quan tâm đến khâu tổ chức bếp ăn, xây dựng quy trình chế biến khoa học, bảo đảm chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm. Đội ngũ nhân viên nuôi quân thường xuyên được bồi dưỡng kiến thức chuyên môn, cập nhật thực đơn dinh dưỡng đáp ứng cường độ huấn luyện, đào tạo các đối tượng học viên và phù hợp với thời tiết từng mùa. Các suất ăn được tính toán đầy đủ dưỡng chất, đa dạng thực đơn theo tuần, chú trọng phối hợp thực phẩm bảo đảm tỷ lệ hợp lý giữa chất đạm, chất xơ, tinh bột, hấp dẫn, ngon miệng. Nhà trường đã triển khai mô hình “Bếp ăn 3 tốt” (thực phẩm tốt, chế biến tốt, phục vụ tốt) gắn với “Bữa cơm học viên” chất lượng, tiết kiệm, ấm tình đồng đội.

Kiểm tra, giám sát chặt chẽ, nhân rộng mô hình hay

Để đạt được kết quả bền vững, nhà trường luôn coi trọng công tác lãnh đạo, chỉ đạo chặt chẽ từ cấp ủy, chỉ huy đến các tổ, đội sản xuất. Hằng quý, ngành hậu cần đều kiểm điểm việc thực hiện chỉ tiêu tăng gia, chăn nuôi; rút kinh nghiệm, kịp thời tháo gỡ khó khăn, vướng mắc. Công tác kiểm tra, giám sát cũng được thực hiện nghiêm túc. Nhà trường định kỳ tổ chức hội thi nuôi quân giỏi, vệ sinh, an toàn thực phẩm; sơ kết, đánh giá và biểu dương kịp thời các tập thể, cá nhân có sáng kiến, cải tiến kỹ thuật trong chế biến, bảo quản thực phẩm.

Kết hợp hệ thống vườn - giàn trong khu tăng gia tập trung.

Bên cạnh đó, nhà trường phát động Phong trào thi đua “Ngành hậu cần Quân đội làm theo lời Bác Hồ dạy” gắn với xây dựng mô hình “Vườn rau thanh niên”, “Chuồng trại học viên” trong các đại đội học viên. Các đơn vị đã chủ động phân công lao động hợp lý, kết hợp huấn luyện, giáo dục-đào tạo với sản xuất, vừa tạo điều kiện nâng cao kỹ năng thực hành vừa tăng tính chủ động, sáng tạo trong thực hiện nhiệm vụ của cán bộ, học viên, chiến sĩ. Nhà trường cũng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao ý thức tiết kiệm, giữ gìn vệ sinh, an toàn thực phẩm, từ đó nâng cao trách nhiệm tập thể trong công tác bảo đảm đời sống.

Những kết quả nổi bật trong tăng gia sản xuất, chăn nuôi và cải thiện đời sống thời gian qua đã góp phần trực tiếp nâng cao chất lượng nuôi dưỡng bộ đội, giúp cán bộ, học viên, chiến sĩ yên tâm công tác, rèn luyện, hoàn thành tốt nhiệm vụ chính trị trung tâm của nhà trường. Đồng thời thông qua hoạt động này, cán bộ, học viên, chiến sĩ được rèn luyện ý chí vượt khó, tinh thần tiết kiệm, nâng cao ý thức tự lực, tự cường trong điều kiện học tập và sinh hoạt tập trung. Mô hình tăng gia tập trung của nhà trường được Quân đoàn và các đơn vị bạn đánh giá cao, trở thành địa chỉ để tham quan, học tập, nhân rộng trong toàn Quân đoàn.

Bài và ảnh: VŨ ĐỨC CƯỜNG

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Quốc phòng an ninh xem các tin, bài liên quan.

Trường Quân sự Quân đoàn 12: Hiệu quả tích cực từ phong trào “3 không”, “4 tốt”

Để tạo động lực hoàn thành tốt nhiệm vụ chính trị trung tâm là nâng cao chất lượng huấn luyện, giáo dục - đào tạo, xây dựng nhà trường theo hướng “tinh, gọn, mạnh”, thời gian qua, Đảng ủy, Ban giám hiệu Trường Quân sự Quân đoàn 12 đã lãnh đạo, chỉ đạo các cơ quan, đơn vị đẩy mạnh thực hiện phong trào “3 không”, “4 tốt”.

Trường Quân sự Quân đoàn 12: Bảo đảm sức khỏe bộ đội trong diễn tập

Tại Trường Quân sự Quân đoàn 12, diễn tập chiến thuật vòng tổng hợp cuối khóa cho học viên đào tạo hạ sĩ quan chỉ huy là nội dung có tính ứng dụng cao, huấn luyện nhiều nội dung, sát thực tế chiến đấu.

Trường Quân sự Quân đoàn 12 đột phá nâng cao chất lượng huấn luyện

Nâng cao chất lượng huấn luyện và giáo dục - đào tạo (GD-ĐT) là nhiệm vụ chính trị trọng tâm, điều kiện tiên quyết trong giai đoạn mới của Trường Quân sự Quân đoàn 12. Thời gian qua, Đảng ủy, Ban giám hiệu Nhà trường đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo với tinh thần “gắn giảng đường với thao trường đơn vị” nhằm tạo đột phá, thực hiện thắng lợi nhiệm vụ.