Mô hình sản xuất nấm tại khu kinh tế - quốc phòng

QĐND - Viện Nghiên cứu Khoa học hậu cần quân sự (Học viện Hậu cần) vừa hoàn thành dự án cấp Nhà nước “Xây dựng mô hình sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến và tiêu thụ các loại nấm tại Khu kinh tế quốc phòng (KTQP) Bình Liêu-Hải Hà-Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh”.

Mục tiêu của dự án là xây dựng cơ sở sản xuất giống nấm, đào tạo và chuyển giao công nghệ nuôi trồng, chế biến các loại nấm cho khu KTQP. Trên cơ sở tiếp nhận công nghệ nuôi trồng nấm, khu KTQP sẽ tổ chức sản xuất, kinh doanh bảo đảm có lãi. Dự án cũng thực hiện chuyển giao công nghệ nuôi trồng, chế biến các loại nấm cho các hộ dân trong khu KTQP nhằm phát triển sản xuất, phát triển kinh tế hộ gia đình, tạo điều kiện cho đồng bào ổn định cuộc sống, góp phần giữ vững an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội trên địa bàn.

Triển khai thực hiện dự án, các nhà khoa học của Viện Nghiên cứu Khoa học hậu cần quân sự đã chuyển giao thành công cho Đoàn KTQP 327 công nghệ nhân giống nấm cấp 1 trên môi trường thạch; nhân giống cấp 2 trên môi trường hạt; nhân giống cấp 3 trên môi trường hạt và môi trường tổng hợp; công nghệ nuôi trồng nấm sò trên nguyên liệu rơm, rạ; nuôi trồng nấm mộc nhĩ trên nguyên liệu mùn cưa và thân cây gỗ; trồng nấm rơm, nấm mỡ trên nguyên liệu rơm, rạ; công nghệ nuôi trồng nấm linh chi trên mùn cưa; công nghệ chế biến nấm đóng lọ thủy tinh; công nghệ sơ chế nấm sò, linh chi, mộc nhĩ… Dự án cũng đã xây dựng thành công mô hình sản xuất nấm tập trung tại Đoàn KTQP 327 (gồm mô hình sản xuất giống nấm; mô hình nuôi trồng các loại nấm thương phẩm; mô hình chế biến và sơ chế nấm); xây dựng mô hình sản xuất nấm phân tán tại một số hộ dân với tổng diện tích hơn 1.800m2; đào tạo kỹ thuật viên, tập huấn kỹ thuật sản xuất nấm cho nhiều hộ dân…

Qua thực tế triển khai dự án cho thấy, hiệu quả kinh tế từ việc sản xuất, chế biến các loại nấm là khá cao. Với 1 tấn rơm, rạ khô, sẽ thu được khoảng 90kg nấm rơm tươi, thu lãi khoảng 1.050.000 đồng; từ 1 tấn mùn cưa cho thu hoạch 28kg nấm linh chi khô, lãi gần 3 triệu đồng. Sản xuất các loại nấm mỡ, nấm mộc nhĩ… cũng cho lãi hàng triệu đồng trên mỗi tấn nguyên liệu. Ngoài hiệu quả kinh tế, việc duy trì, phát triển mô hình sản xuất, chế biến nấm đã tạo việc làm cho hàng trăm lao động nhàn rỗi, hạn chế đáng kể tình trạng đốt rơm, rạ, gây ô nhiễm môi trường sau mỗi mùa gặt…

Trung Phương