Ngày thu hoạch, cán bộ, chiến sĩ nhẹ nhàng, cẩn thận nâng niu từng cụm nấm đặt vào rổ chứa, mũ nấm hình lục bình căng tràn sức sống. Với 4.000 phôi sạch, chất lượng nấm tốt, lần thu hoạch thứ 5 trong năm 2025 sản lượng đạt hơn 60kg.

Khu trồng nấm bào ngư xám của Đại đội 29 được tận dụng từ nhà ở doanh trại cũ của đơn vị, rộng khoảng 50m2. Trên cơ sở nghiên cứu đặc tính sinh trưởng của loại nấm này, đơn vị tiến hành cải tạo, che chắn, vệ sinh phòng dịch cẩn thận, bảo đảm các điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng để nấm phát triển và cho ra thành phẩm tốt nhất. Bên trong khu trồng nấm được bố trí 9 giá ngang đựng phôi, phân bố không gian khoa học, đáp ứng điều kiện cần thiết cho quá trình chăm sóc, phát triển, thu hoạch.

Thu hoạch nấm bào ngư xám tại Đại đội 29, Phòng Hậu cần-Kỹ thuật, Sư đoàn 7.

Thiếu tá Nguyễn Hoàng Nam, Đại đội trưởng Đại đội 29 cho hay: Nấm bào ngư xám còn có tên gọi khác như nấm dai, nấm sò. Loại nấm này có hàm lượng đạm tương đối cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Chăm sóc nấm bào ngư xám không phức tạp, nhưng phải hết sức tỉ mỉ. Vào những thời điểm mở nắp phôi để nấm phát triển phải canh thời gian chính xác, cách tiêm giống, tưới ẩm, phương pháp thu hoạch đều cần được hướng dẫn kỹ thuật trước để tránh làm hỏng phôi và nấm.

Đây là loại nấm cho thu hoạch quanh năm, sau khi lấy nấm xong phải cạo sạch gốc ở bên trong, đậy nắp miệng thật kín, tiếp tục ủ phôi thật tốt, khoảng 2 tuần sau thì cấy giống, mở phôi để nấm phát triển. Nếu chăm sóc tốt, mỗi phôi sẽ cho sản lượng 300-400gram nấm sau khoảng 5-7 lần thu hoạch.

Từ đầu năm 2025, sau 5 lần thu hoạch, tổng sản lượng nấm bào ngư xám của Đại đội 29 đạt 320kg, chất lượng tốt. Theo giá bán thị trường là 37.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí đầu ra, đầu vào, đơn vị có nguồn thu ổn định đưa vào quỹ vốn, cải thiện thêm đời sống cho bộ đội, anh em trong đơn vị rất phấn khởi. Hơn nữa, đây là sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe nên nhiều quân nhân trong Sư đoàn rất ưa chuộng và thường xuyên liên hệ mua để sử dụng cho bữa ăn hằng ngày ở gia đình và nhiều tiểu thương liên hệ bảo đảm đầu ra cho sản phẩm.

Nhìn những cây nấm mọc chen chúc che kín miệng phôi, mũ nấm mỏng và căng rộng, mép hơi quằn xuống đang ở giai đoạn đẹp nhất, chúng tôi cảm nhận đây chính là thành quả từ quyết tâm đổi mới, dám đi đầu của Đại đội 29. Để có được kết quả này là quá trình dài, qua nhiều lần thay đổi phương pháp, kỹ thuật chăm sóc, tạo phôi sao cho phù hợp và năng suất cao. Bên cạnh tìm hiểu kỹ thuật trồng, chăm sóc từ sách, báo, mạng xã hội, nhiều quân nhân khi tranh thủ thời gian về phép thăm gia đình sẽ đến các trại nấm lớn ở địa phương để học hỏi kinh nghiệm.

Thượng tá Nguyễn Đình Kiên, Chủ nhiệm Hậu cần-Kỹ thuật Sư đoàn 7 khẳng định, mô hình trồng nấm bào ngư xám của Đại đội 29 cho thấy công tác hậu cần của đơn vị có nhiều đổi mới, sáng tạo phù hợp với đặc điểm tăng gia sản xuất của đơn vị. Chỉ huy Sư đoàn rất quan tâm và tạo điều kiện, động viên anh em thực hiện. Thời gian tới, Sư đoàn sẽ có định hướng để các đơn vị khác tham quan, học hỏi và khuyến khích nhân rộng thực hiện, góp phần đưa công tác tăng gia sản xuất có bước tiến vững chắc, ngày càng bảo đảm tốt hơn và nâng cao chất lượng đời sống bộ đội.

*Mời bạn đọc vào chuyên mục Quốc phòng an ninh xem các tin, bài liên quan.