QĐND - Ngoài bưởi Diễn, hồng xiêm Xuân Đỉnh (thuộc quận Bắc Từ Liêm) lâu nay vẫn được nhiều người biết đến là một trong những loại quả đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Do đặc thù thổ nhưỡng, chỉ có Xuân Đỉnh mới trồng được loại hồng xiêm có vị ngọt sắc, ngọt mát và vị thơm riêng có. Dù có lấy giống mang đi trồng nơi khác cũng không thể sánh bằng trồng tại Xuân Đỉnh. Chính vì sự “đặc biệt” ấy đã làm nên thương hiệu nức tiếng hồng xiêm Xuân Đỉnh.

Hầu hết các gia đình ở Xuân Đỉnh trồng hồng xiêm đều cho quả ngon, ngọt. Giống hồng ở đây là loại hồng đường, không phải hồng cát (ăn có vị sạn như cát), ăn ngọt mát, mịn màng và đặc biệt quả thon nhỏ chứ không to như vài giống hồng xiêm lai tạo. Trước đây, ở Xuân Đỉnh hầu như nhà nào cũng có trồng vài ba cây, thậm chí vài ba chục cây hồng xiêm quanh đất vườn nhà mình. Đường làng, ngõ xóm, vườn cây các cụ, sân trường, sân hợp tác xã… cũng được phủ kín bằng các gốc hồng xiêm trĩu quả. Thế nhưng, theo đà đô thị hóa, Xuân Đỉnh đã không còn nhiều đất để trồng hồng xiêm khi nhà nhà, người người phá hồng xiêm để bán đất, xây nhà để rồi làng quê này vắng bóng dần những cây hồng xiêm. Giờ đây, về Xuân Đỉnh, phải quan sát, phải tìm mỏi mắt mới thấy thưa thớt những cây hồng xiêm được trồng nơi vườn nhà. Qua tìm hiểu từ một số người dân, chúng tôi được biết, trồng hồng xiêm không kinh tế nên phá đi để xây nhà cho thuê, hay sử dụng đất vào việc khác.

Hồng xiêm Xuân Đỉnh đã không còn nhiều trong vườn mỗi gia đình nơi đây cũng như trên thị trường. Vậy nhưng hằng ngày, ven đường phố hay ở các chợ đầu mối, người bán hàng rong vẫn bày bán rất nhiều thúng, mẹt, kệ chứa hồng xiêm và đều được gắn mác hồng xiêm Xuân Đỉnh. Những quả hồng xiêm to, tròn trông như giống lai tạo, khác hẳn loại hồng Xuân Đỉnh là những quả thon nhỏ. Thương hiệu hồng xiêm Xuân Đỉnh còn bị lạm dụng, giả mạo ngay trên chính mảnh đất của loại quả nổi tiếng này. Tôi đã đến Xuân Đỉnh nhiều lần nhưng cũng ít khi mua hồng chín sẵn của thương lái, bởi người ở đây rỉ tai rằng, thương lái thường mua hồng xanh ở nơi khác mang về dấm, “phù phép” để quả chín đẹp. Vì vậy, rất dễ nhầm lẫn mặc dù mua tại chính làng quê này.

DIỄM HƯƠNG