Vùng đất “Chiều chiều oai linh thác gầm thét/ Đêm đêm Mường Hịch cọp trêu người” trong bài “Tây Tiến” của nhà thơ Quang Dũng, giờ đây đang trở thành một điểm du lịch hấp dẫn trên bản đồ du lịch tỉnh Hòa Bình. Đặc biệt hơn, điểm du lịch vốn chỉ có “cọp trêu người” không chỉ phục vụ những khách "phượt”, khách “ba-lô” mà còn có khu nghỉ dưỡng phục vụ cả những vị khách muốn đến tìm hiểu sâu về văn hóa truyền thống, lịch sử, địa lý, con người nơi đây.

Du khách tham gia nhảy sạp cùng nhân viên của Mai Châu Villas. 

Cách đây ít năm, dự án của Trung tâm Nghiên cứu Sức khỏe cộng đồng và Phát triển (COHED) hướng dẫn cho bà con Cha Lang cách làm du lịch cộng đồng. Với những giá trị lịch sử, văn hóa còn giữ được, với lợi thế vị trí địa lý gần với nhiều điểm du lịch hấp dẫn, với nét hồn hậu của con người hiếu khách vốn có… Cha Lang thu hút ngày càng nhiều người đến với vùng đất của mình. Có điều, có những vị khách bị hấp dẫn bởi vùng đất mới nhưng khó tính hơn thì Cha Lang không đáp ứng được. Họ muốn tìm một nơi nghỉ dưỡng thực sự với cảm giác thoải mái “như ở nhà” và sẵn sàng chi tiêu cao. Nhận thấy những tiềm năng phát triển du lịch mang những sắc thái riêng hấp dẫn, đồng thời là cơ hội tạo việc làm, thu nhập cho người dân bản địa, chị Đào Thị Mai Hoa đã vận động gia đình, người thân cho ra đời Khu nghỉ dưỡng cao cấp Mai Châu Villas.  

Muốn hướng tới một dịch vụ thực sự hoàn hảo, chị tỉ mẩn căn chỉnh từng chút cho Mai Châu Villas. Từ giải những bài toán thiết kế sao cho giữ được càng nhiều cây to sẵn có càng tốt, tới làm sao để các nhà sàn chỉ có mái lá nhưng vẫn dùng được điều hòa nhiệt độ… đều được điều chỉnh đi điều chỉnh lại cho thật hoàn chỉnh. Mất nhiều thời gian, công sức, khu nghỉ dưỡng thành hình cuối cùng cũng trở thành nơi với cây và hoa khắp chốn. Nhận những người dân tộc trong bản và xung quanh làm nhân viên phục vụ tại khu nghỉ dưỡng của mình, chị Hoa cũng phải tự đào tạo họ cẩn thận. Giờ đây, thật hiếm nơi nào nhân viên vừa niềm nở đón tiếp, chuyên nghiệp phục vụ lại vừa có thể múa hát điệu nhạc dân tộc, thổi sáo, đánh đàn kiểu “cây nhà lá vườn” rất hay… như của Mai Châu Villas. Với hai đầu bếp đều là người dân tộc thiểu số địa phương cũng vậy. Họ phải nấu giỏi những món ăn dân tộc mình nhưng cũng phải biết nấu ngon các món Việt Nam đặc trưng và nấu một vài “món ăn Tây”. Không những khen ngon, nhiều vị khách còn ấn tượng với những món ăn trang trí màu sắc bắt mắt, rất nhiều hoa, hợp khẩu vị, được hái từ vườn trong khu nghỉ...

Sang trọng nhưng Mai Châu Villas lại gần gũi với cộng đồng bởi rào thưa, giậu thấp. Chỉ cách một con đường là đồng lúa của người dân. Chỉ cách vài bước chân là nhà sàn thôn bản. Anh Simon (người Anh) nói với chúng tôi: "Tôi rất ngạc nhiên vì tìm được một địa điểm nghỉ dưỡng chất lượng cao nhưng lại như được ở giữa lòng của cộng đồng như thế này. Phòng ở rất đặc biệt, cao, thoáng, sạch sẽ, thân thiện môi trường. Hơn nữa, từ phòng nghỉ của mình, tôi có thể nhìn qua hàng rào toàn hoa là cánh đồng lúa bát ngát. Đồ ăn ở đây là sự hòa hợp giữa ẩm thực Pháp và Việt  Nam nên rất ngon".

Bài và ảnh: HUY AN