Bà Nguyễn Thị Minh Trang, Trưởng phòng Công tác thanh tra (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai), Tổ trưởng tổ giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm cho biết, trong thời gian diễn ra Tuần Văn hóa - Du lịch Gia Lai năm 2023 từ ngày 10-11 đến ngày 19-11, cơ quan chức năng sẽ kiểm tra, giám sát toàn diện việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có phục vụ ăn uống cho các đại biểu, ban tổ chức và vận động viên tham dự trên địa bàn TP Pleiku.

Tổ giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm kiểm tra một đơn vị kinh doanh ẩm thực trước thềm Tuần Văn hóa - Du lịch Gia Lai 2023.

Mục tiêu của đợt giám sát nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm cho các đại biểu, ban tổ chức và các vận động viên tham dự trong thời gian tổ chức các hoạt động của Tuần Văn hóa - Du lịch Gia Lai năm 2023; thực hiện tốt công tác tuyên truyền, hướng dẫn, phổ biến kiến thức, các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tới mọi đối tượng; nâng cao nhận thức của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến kinh doanh thực phẩm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Trong thời gian diễn ra Tuần Văn hóa - Du lịch Gia Lai năm 2023, tổ giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ giám sát trực tiếp tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, tập trung kiểm tra hồ sơ pháp lý của cơ sở: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc diện cấp giấy); danh sách người chế biến, kinh doanh thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm do chủ cơ sở xác nhận; giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Tổ giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm cũng kiểm tra đột xuất điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở: Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người;... giám sát quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, việc sử dụng nguồn nước bảo đảm dùng cho chế biến thực phẩm, triển khai kiểm thực 3 bước theo quy định; giám sát thực hiện quy trình lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở đúng quy định và các nội dung khác có liên quan.

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, ẩm thực trên địa bàn TP Pleiku đã ký cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ nhân dân và du khách.

“Qua kiểm tra nhằm giúp tổ kịp thời phát hiện, ngăn chặn các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Chúng tôi cũng sẽ cho các cơ sở ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm. Đối với những cơ sở vi phạm sẽ có các chế tài xử lý theo quy định”, bà Nguyễn Thị Minh Trang nhấn mạnh.

TUẤN SƠN

*Mời bạn đọc vào chuyên mục Xã hội xem các tin, bài liên quan.