Trải nghiệm ẩm thực Việt ở Thụy Sĩ

Khi nhắc đến Interlaken (Thụy Sĩ), nhiều người thường nghĩ đến những cảnh quan tuyệt đẹp của dãy Alps và hồ nước trong vắt. Thị trấn này được bao quanh bởi hai hồ tuyệt đẹp là hồ Thun ở phía tây và hồ Brienz ở phía đông và nằm dưới chân các ngọn núi hùng vĩ như Eiger, Mönch và Jungfrau. Interlaken là địa danh du lịch nổi tiếng ở vùng Bernese Oberland, được biết đến với vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng và các hoạt động ngoài trời đa dạng như đi bộ đường dài, leo núi, chèo thuyền và dù lượn.

Trải nghiệm món ăn Việt Nam tại Thụy Sĩ.

Tọa lạc tại Höheweg 199, 3800 Interlaken, gần ngay ga tàu Interlaken Ost và không xa điểm tham quan nổi tiếng Harder Kulm ở đây là nhà hàng Truly Asia, một trong hai nhà hàng Việt nổi tiếng ở địa phương.

Nhiều năm nay, nhà hàng đã chinh phục được những người dân Thụy Sĩ rất kỹ tính nhờ đáp ứng được rất nhiều quy định khắt khe nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng của thực phẩm. Nhà hàng Truly Asia nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng, với điểm số cao trên các nền tảng như Tripadvisor và Yelp. 

Thực đơn của nhà hàng là một bức tranh đa màu sắc với các món ăn châu Á, trong đó nổi bật nhất là thực đơn Việt Nam, được nấu bởi bếp trưởng người Việt. Những món ăn quen thuộc của Việt Nam như phở, chả giò, miến, súp hải sản, vằn thắn, cơm rang, mỳ xào, thịt ba chỉ rang, sườn xào chua ngọt, gà rang, rau muống xào tỏi, canh chua cá... đã trở thành thực đơn được yêu thích tại Truly Asia. Từng đặt món canh bún Việt Nam tại nhà hàng, viết trên TripAdvisor, du khách Lloyd Anthony H khuyên du khách đến Thụy Sĩ có thể ghé qua thưởng thức món ăn Việt nói riêng, món châu Á nói chung tại nhà hàng.

Chủ nhà hàng Truly Asia đã thể hiện sự tâm huyết và cam kết trong việc quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam thông qua các món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng và sử dụng nguyên liệu tươi ngon. Sự thành công của nhà hàng không chỉ đến từ việc phục vụ thực khách mà còn từ việc tạo ra một không gian thân thiện và ấm cúng, phù hợp cho cả gia đình.

Khung cảnh nhà hàng Truly Asia.

Anh Vũ Văn Quyền, chủ nhân và đồng thời cũng là bếp trưởng của nhà hàng Truly Asia rất tâm huyết trong việc giới thiệu ẩm thực và văn hóa Việt Nam tại Interlaken. Với kinh nghiệm hơn 15 năm hoạt động (kể từ năm 2008), anh Quyền cho biết: “Mỗi món ăn đều được chế biến với tình yêu và sự cẩn thận, nhằm mang lại cho khách hàng một trải nghiệm ẩm thực chân thực nhất".

Các món ăn tại Truly Asia không chỉ được đánh giá cao về hương vị mà còn bởi sự khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu. Nhiều năm trước các nguyên liệu để chế biến các món ăn châu Á tại đây khá khan hiếm. Người dân địa phương cũng chưa quen với phong vị ẩm thực Việt. Nhưng gần đây, ẩm thực Việt dần trở nên phổ biến và gần gũi hơn với người dân bản địa.

Với mong muốn và nỗ lực phát triển nhà hàng Truly Asia thành một chuỗi dịch vụ ẩm thực có chất lượng tại địa phương, ông chủ kiêm bếp trưởng Quyền cũng đang đóng góp trong việc giới thiệu những nét đẹp của ẩm thực Việt ra thế giới, tạo ra cầu nối văn hóa giữa Việt Nam và các quốc gia khác.

Tin, ảnh: NAM THANH

* Mời bạn đọc vào chuyên mục Du lịch xem các tin, bài liên quan.