Theo tôi, một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) diễn ra thời gian qua là do sự chủ quan, lơ là. Bên cạnh đó, các trường không thực hiện tốt quy trình tiếp nhận thức ăn an toàn, sử dụng nguyên liệu chế biến thực phẩm không bảo đảm chất lượng; cơ sở vật chất và điều kiện tại nơi chế biến, bảo quản thực phẩm không đảm bảo vệ sinh…
Việc để xảy ra mất ATVSTP tại trường học ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của học sinh. Vì vậy, để bảo đảm an toàn thực phẩm cho các bữa ăn bán trú, thiết nghĩ, nhà trường cần nâng cao nhận thức cũng như kiến thức an toàn thực phẩm cho giáo viên, người chế biến thực phẩm trong trường học; các trường cần lựa chọn các nhà cung cấp dịch vụ đáp ứng đầy đủ yêu cầu chuyên môn, nhằm bảo đảm sức khỏe tốt nhất cho các em học sinh. Ngoài việc thông tin, tuyên truyền, giáo dục về kiến thức ATVSTP và biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát và có chế tài xử phạt mạnh với các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm nhằm chấn chỉnh và xử lý các trường hợp vi phạm công tác ATVSTP trường học.
Với trách nhiệm của các cấp, các ngành và toàn xã hội, hy vọng thời gian tới tình trạng mất ATVSTP tại trường học sẽ từng bước được ngăn chặn.
BÙI CÔNG (Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc)