Một chút hương xưa

Sản phẩm đan lát, một trong những sản vật ở chợ cầu Ngói Thanh Toàn.

Vẫn mang đậm vẻ xưa bình dị, mộc mạc, chợ quê cầu Ngói tái hiện nét văn hóa bình dị nhưng thanh tao của vùng nông thôn xứ Huế. Chạy dài từ cầu chùa (đình làng Thanh Thủy về đến cầu Ngói Thanh Toàn) đến phủ thờ Tôn Thất Thuyết... chỗ nào cũng diễn ra cảnh tấp nập buôn bán, vui chơi mang đậm nét dáng quê. Những đứa trẻ thích thú với hình thù, màu sắc của tò he, còn người lớn thì say sưa với tiếng reo hò trong trò chơi bài chòi truyền thống.

Chợ quê ngày hội là dịp người dân trong làng giới thiệu những sản phẩm truyền thống của bao đời xưa truyền lại. Đưa cho chúng tôi xem những con dao sắc lẻm, ông Hoàng Ngọc Dũng, làng Cầu Vực, xã Thủy Châu, huyện Hương Thủy bày tỏ: “Những năm của thập niên 80 làng tôi có cả một hợp tác rèn gọi tên Hương Sơn - cung cấp nông cụ cho cả nước. Trong làng có tới 70 hộ làm nghề rèn. Gia đình tôi nhiều đời làm nghề rèn, đến giờ vẫn theo nghiệp của ông cha để lại. Kinh tế thị trường tuy có khó khăn, nhưng đó là nghề truyền đời của gia đình”.

Chợ quê cầu Ngói Thanh Toàn còn là nơi quy tụ sản vật vùng quê Hương Thủy, như: gạo Thủy Dương, Thủy Phù, nếp Thủy Tân, rượu gạo Thủy Dương, rượu ngon làng Chuồn, bánh tráng Thủy Lương, dưa gang Thủy Châu, Thủy Lương. Đến các loại chè, bánh truyền thống như: bánh tày, bánh ú, bánh phu thê, chè bắp, chè hạt sen, kẹo cau, kẹo gừng, củ sắn, củ môn với muối mè, đường đen... cùng những món ngon dân dã của riêng Huế như xôi thịt hon, muối sả, muối mè, muối đậu, cơm mo, cơm nắm, cá trê nướng, các loại bánh bèo nậm lọc…, cơm hến, bún hến Vĩ Dạ, khoai luộc Thủy Thanh, bánh canh cá lóc Thủy Dương... Trong hương của lúa đang vào vụ và vị của từng món ăn tạo nên cái đặc trưng của làng quê Huế xưa.

Từ những sản vật của vùng quê, đến chợ người ta cũng không quên những trò chơi dân gian vừa dí dỏm, vừa thân thương. Đó là trò chơi bài chòi, bịt mắt bắt dê, chọi gà... Cụ Nguyễn Quang Cường, làng cầu Ngói Thanh Toàn đang làm chủ phát quẻ của trò chơi bài chòi bày tỏ: “Trò chơi bài chòi đã có từ bao đời nay và cũng là trò chơi nhộn nhịp nhất mỗi khi đi chợ. Từ khi còn nhỏ tôi đã mê với trò chơi này. Từ già đến trẻ, ai cũng có thể tham gia. Đến nay, vào những dịp lễ, Tết, cả làng đều háo hức được dự chợ quê và tham gia trò chơi thú vị này”.

Ngoài khu buôn bán, khu ẩm thực, khu vui chơi dân gian, chợ quê cầu Ngói Thanh Toàn còn có khu tái hiện đời sống, sinh hoạt nông thôn như xay lúa, giã gạo, dần sàng, đan lát... Du khách cũng sẽ được xay bột, học làm bánh Huế, hay chèo đò dạo chơi sông. Niềm vui hiện rõ trên khuôn mặt còn vương chút bột nếp, anh Nguyễn Duy Hải (Đà Nẵng) tươi cười: “Không phải là lần đầu đến Huế nhưng là lần đầu được tham dự một phiên chợ mang đậm vẻ quê xưa. Chúng tôi được thưởng thức những món ăn do chính người dân Huế nấu, rồi tự tay làm những loại bánh đơn giản... Nghe những điệu hò trên sông… Đến chợ quê là tìm về một chút hương quê trong mỗi con người”.

HỒNG VÂN