The Korea Times dẫn thông tin từ Bộ Đại dương và Thủy sản cùng Cục Hải quan Hàn Quốc cho hay, tính đến cuối tháng 11-2025, xuất khẩu rong biển khô của Hàn Quốc ra toàn cầu đã đạt 1,04 tỷ USD, tương đương 35.000 tấn, đánh dấu tổng kim ngạch xuất khẩu hằng năm cao nhất từ trước đến nay. Đây là lần đầu tiên xuất khẩu rong biển của Hàn Quốc vượt mốc 1 tỷ USD. So với 3 năm trước, khi xuất khẩu đạt 648 triệu USD, con số này thể hiện mức tăng khoảng 60%.

Sản phẩm rong biển được bán tại một siêu thị lớn ở Seoul, Hàn Quốc. Ảnh: Newsis

Mỹ là điểm đến xuất khẩu rong biển lớn nhất của Hàn Quốc. Xuất khẩu sang Mỹ đạt tổng cộng 228 triệu USD trong năm nay, chiếm 21,9% tổng kim ngạch xuất khẩu. Tiếp theo là Nhật Bản với 215 triệu USD, Trung Quốc với 104 triệu USD, Thái Lan với 89 triệu USD và Nga với 86 triệu USD. Chính phủ Hàn Quốc cho biết, sự gia tăng mạnh mẽ nhu cầu tiêu thụ rong biển ở Bắc Mỹ và châu Âu là động lực chính thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu.

Rong biển thu hút sự chú ý quốc tế sau khi xuất hiện trong bộ phim “KPop Demon Hunters” của Netflix, trong đó cảnh quay món gimbap (cơm cuộn rong biển) đã khơi gợi sự tò mò của những người xem chưa từng biết đến món ăn này. Để tận dụng xu hướng này, Chính phủ Hàn Quốc đã phân bổ 1 tỷ won (khoảng 730.000USD) vào năm 2026 để vận hành một trung tâm quảng bá rong biển tại sân bay quốc tế Incheon.

Mặc dù đà phát triển mạnh mẽ, những thách thức vẫn còn tồn tại. Khi khối lượng xuất khẩu tăng lên, nhu cầu kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt hơn trở nên cấp thiết. Các chuyên gia trong ngành đã kêu gọi áp dụng hệ thống phân loại rong biển tương tự như hệ thống được sử dụng cho thịt bò cao cấp của Hàn Quốc, hệ thống phân biệt giá cả dựa trên chất lượng. Nhật Bản đã vận hành một hệ thống như vậy. Biến đổi khí hậu là một mối lo ngại lớn khác. Rong biển phát triển mạnh ở nhiệt độ nước từ 5 đến 15 độ C, khiến chúng dễ bị tổn thương trước sự gia tăng nhiệt độ đại dương. Để đối phó, Chính phủ Hàn Quốc đang phát triển các loại rong biển chịu nhiệt và thúc đẩy công nghệ nuôi trồng trên đất liền cho phép sản xuất trong các cơ sở bể chứa được kiểm soát trên đất liền.