Trung tá Hồ Ngọc Tân, Phó trung đoàn trưởng, Tham mưu trưởng Trung đoàn 842, Bộ CHQS tỉnh Quảng Trị cho biết, để bộ đội có sức khỏe tốt, hoàn thành thắng lợi nhiệm vụ chính trị được giao, hằng năm, trung đoàn đều xây dựng kế hoạch, xác định chỉ tiêu, biện pháp TGSX hợp lý. Đơn vị xác định và duy trì có hiệu quả các phong trào như: “Cải tạo đất phủ màu xanh”, “Vườn rau kiểu mẫu”; đẩy mạnh xen canh, gối vụ, đa dạng hóa các loại cây trồng phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu từng mùa. Với hơn 5.000m2 đất, đơn vị tổ chức TGSX khép kín, một nửa trồng các loại rau, củ, quả và diện tích còn lại đào ao thả cá, chăn nuôi các loại gia súc, gia cầm theo mô hình "bán thả". Trung đoàn còn chỉ đạo các cơ quan, đơn vị tận dụng đất trống quanh bếp, quanh nhà, diện tích trên mặt hồ, dưới các giàn để trồng xen kẽ các loại rau; tổ chức hiệu quả việc muối nén, ủ giá đỗ, làm đậu phụ để bổ sung nguồn thực phẩm cho các bếp ăn.

Cùng cán bộ, chiến sĩ Tiểu đoàn 43 tại khu TGSX, chúng tôi cảm nhận được không khí lao động vui tươi, sôi nổi, tự giác của bộ đội. Mỗi người một công việc, từ cuốc đất, làm cỏ, trồng rau đến chăm sóc đàn gia súc, gia cầm... Binh nhất Trương Quang Lợi, chiến sĩ Trung đội súng máy phòng không 12,7mm khệ nệ ôm hai trái bí dài gần một sải tay, cúi người bước ra từ giàn bí trĩu quả, hồ hởi khoe với chúng tôi: “Để có được những sản phẩm tăng gia như thế này, hằng ngày, tôi và đồng đội đều dành thời gian chăm sóc. Đến lúc thu hoạch, chứng kiến thành quả từ mồ hôi, công sức, chúng tôi rất phấn khởi, hạnh phúc vì đã thực hiện tốt nhiệm vụ, chức năng của đội quân lao động sản xuất”.

Chiến sĩ Trung đoàn 842 tích cực tăng gia sản xuất, cải thiện bữa ăn hằng ngày.  

Tại khu TGSX của đơn vị, chúng tôi thấy cán bộ, chiến sĩ đã làm mới, củng cố nhiều công trình như: Hệ thống tường rào; quy hoạch lại vườn cây ăn quả, hệ thống vườn, giàn đều có đường phân lô, phân thửa. Các khu chăn nuôi được bố trí xa khu nhà ở bộ đội; luôn duy trì thường xuyên hàng trăm con gia súc như lợn, bò, dê, hơn 300 con gia cầm và đàn thỏ hàng chục con. Nhờ đẩy mạnh công tác TGSX, những năm gần đây, đơn vị bảo đảm tự túc 100% rau, củ, quả, sản phẩm muối nén, cá và hơn 90% thịt các loại cho bữa ăn bộ đội. Sản phẩm TGSX đưa vào bữa ăn bộ đội có giá thành rẻ hơn so với thị trường. Đây là nhân tố góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn của cán bộ, chiến sĩ, bảo đảm sức khỏe bộ đội, thiết thực nâng cao chất lượng huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu cũng như thực hiện các nhiệm vụ khác của trung đoàn.

Chứng kiến một bữa ăn hằng ngày của cán bộ, chiến sĩ Tiểu đoàn 43 (Trung đoàn 842), chúng tôi nhận thấy có đa dạng món ăn, có món chính, món phụ, đầy đủ dinh dưỡng, bảo đảm lượng calo, đáp ứng nhu cầu năng lượng cho bộ đội học tập, công tác và phát triển thể chất. Trung sĩ Hồ Văn Hư, Đại đội 1, chia sẻ: “Em thấy bữa ăn rất ngon miệng. Bộ phận nhà bếp thường xuyên cải tiến, chế biến món ăn hợp khẩu vị. Đặc biệt bữa ăn tại đơn vị chủ yếu sử dụng các sản phẩm TGSX do chính bàn tay cán bộ, chiến sĩ làm ra nên luôn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm”.

Bài và ảnh: HOÀNG THÁI