QĐND Online - Đại tá Lê Thành Vinh, Trưởng phòng Sản xuất, Cục Quân nhu (Tổng cục Hậu cần) cho biết, từ ngày 1-1-2013, thực hiện Thông tư 105 của Bộ Quốc phòng, mức tiền ăn cơ bản bộ binh tăng từ 40.000 đồng lên 43.000 đồng. Số tiền ăn tăng thêm một phần để bù trượt giá và phần còn lại (khoảng 48%) để điều chỉnh định lượng theo hướng giảm thịt, tăng định lượng thịt lợn nạc, cá, và đặc biệt, bộ đội sẽ được ăn thêm thịt bò. “Điều này đặt ra yêu cầu các đơn vị phải đẩy mạnh công tác tăng gia sản xuất (TGSX) theo hướng đi vào chiều sâu, nâng cao chất lượng. Nhất là phải chú trọng chăn nuôi lợn hướng nạc và trâu, bò để bảo đảm đúng định lượng, tiêu chuẩn ăn cho bộ đội”, Đại tá Lê Thành Vinh khẳng định.

Nuôi lợn siêu nạc ở Lữ đoàn xe tăng 202 (Quân đoàn 1).

Cũng theo Đại tá Lê Thành Vinh, những năm trước, việc chăn nuôi trâu, bò không được đưa vào chỉ tiêu chăn nuôi của các đơn vị. Bộ đội chủ yếu chỉ được ăn thịt bò trong dịp lễ, Tết. Nhưng từ năm 2013, do trong thực đơn hằng ngày của bộ đội có thêm thịt bò nên của Cục Quân nhu đã chỉ đạo các đơn vị trong toàn quân xây dựng chỉ tiêu cụ thể trong chăn nuôi, phát triển đàn đại gia súc nhằm hạn chế mua ngoài thị trường, tự bảo đảm nguồn thịt bò có chất lượng cao phục vụ bộ đội.

Tìm hiều về việc bảo đảm tiêu chuẩn, định lượng theo tiêu chuẩn tiền ăn mới, nhất là việc bảo đảm định lượng thịt bò cho bộ đội tại Quân đoàn 1, chúng tôi được Thượng tá Hà Như Lợi, Cục trưởng Cục Hậu cần Quân đoàn cho biết: “Nhìn chung, việc tăng định lượng thịt lợn nạc, thịt gia cầm và cá, toàn quân đoàn có thể bảo đảm được ngay vì thời gian qua, các đơn vị trong quân đoàn đã làm rất tốt công tác tăng gia sản xuất (TGSX). Để bảo đảm định lượng thịt bò trong bữa ăn bộ đội theo quy định, chúng tôi chủ trương tận dụng mọi lợi thế để phát triển đàn trâu, bò”. Khảo sát tại Lữ đoàn xe tăng 202 (Quân đoàn 1), chúng tôi được biết, hiện lữ đoàn đã tự túc được 100% nhu cầu định lượng rau xanh, cá, thịt và trứng gia cầm… Đặc biệt, lữ đoàn đã tự túc được 100% định lượng thịt lợn nạc và thịt bò theo tiêu chuẩn tiền ăn mới. Thiếu tá Dương Đức Toàn, Chủ nhiệm Hậu cần Lữ đoàn chia sẻ kinh nghiệm: “Để tự túc được thịt lợn nạc và thịt bò theo tiêu chuẩn ăn mới, đơn vị đã đẩy mạnh TGSX, trong đó chú trọng tận dụng mọi điều kiện để phát triển đàn đại gia súc và đàn lợn siêu nạc”. Được biết, hiện Lữ đoàn xe tăng 202 có đàn lợn siêu nạc hơn 30 con; đàn lợn hướng nạc gần 80 con. Đơn vị tận dụng diện tích đất trồng 2ha cỏ voi, nuôi gần 30 con bò…Không chỉ tự bảo đảm được nguồn thực phẩm, đơn vị còn thường xuyên xuất bán bò, lợn ra ngoài thị trường.

Không chỉ riêng Lữ đoàn 202, theo Đại tá Nguyễn Văn Vân, Trưởng phòng Quân nhu, Cục Hậu cần Quân đoàn 1, để có thể tự bảo đảm lượng thịt bò cho bộ đội theo quy định của trên, hiện 100% các đơn vị thuộc quân đoàn đều tận dụng đất đai, tập trung đầu tư phát triển đàn trâu, bò. Việc chăn nuôi trâu, bò có thể tổ chức tập trung ở cấp trung đoàn, sư đoàn, cũng có thể nuôi “nhỏ lẻ” ở các kho, trạm…

Vừa chăn nuôi tập trung, vừa tận dụng điều kiện để chăn nuôi nhỏ lẻ cũng là cách làm của các đơn vị thuộc Quân khu 2. Chính vì thế, hầu hết các đơn vị đều có thể tự bảo đảm nguồn thịt bò có chất lượng tốt góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn của bộ đội.

Bài và ảnh: MẠNH TRUNG