Hiệu quả từ mô hình sản xuất tập trung ở Quân đoàn 3

QĐND Online - Những năm qua, nhờ đẩy mạnh phong trào sản xuất tập trung, với những dây chuyền máy móc mới, hiện đại, nên Quân đoàn 3 đã tạo ra một số lượng lớn lương thực, thực phẩm như: thịt lợn tươi, thịt hộp, nước mắn, lúa gạo…cung cấp cho bộ đội ăn uống hằng ngày, chất lượng cao, giá thành rẻ, bảo đảm sức khỏe cho bộ đội huấn luyện SSCĐ.

Cán bộ Cục Hậu cần Quân đoàn 3 kiểm tra chất lượng gạo qua xay xát tại nhà máy đơn vị.

Đóng quân trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên, địa hình rừng núi, đường sá đi lại khó khăn, nhất là mùa mưa, thực phẩm khai thác tại chỗ khan hiếm, giá cao, nên việc bảo đảm các bữa ăn bộ đội gặp nhiều khó khăn. Mỗi khi Quân đoàn tổ chức diễn tập hay hành quân dã ngoại làm công tác dân vận, phòng chống thiên tai…, các đơn vị tổ chức thu mua thực phẩm tại chỗ khó khăn, giá thành cao, vận chuyển xa vừa tốn nhiên liệu vừa không đảm được thời gian cấp phát, ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn bộ đội. Để thực hiện tốt các nhiệm vụ, ngoài tăng gia theo mô hình trang trại, giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, Cục Hậu cần Quân đoàn 3 còn triển khai xây dựng và đưa vào hoạt động có hiệu quả dây chuyền sản xuất thịt hộp, nước mắm, xay xát lúa gạo tập trung. Đây được coi là nét mới phù hợp với nhiệm vụ, điều kiện đơn vị, địa phương, nhưng vẫn bảo đảm chất lượng bữa ăn hằng ngày cho bộ đội.

Kiểm tra nhà máy xay xát lúa gạo tập trung lớn nhất của Quân đoàn, Đại tá Trần Văn Minh, Trưởng phòng Quân nhu, Cục Hậu cần Quân đoàn cho biết: “Thời gian qua, công tác TGSX của Quân đoàn có sự phát triển toàn diện, đồng đều ở cả 3 cấp, theo hướng tập trung, khép kín, bền vững, với mô hình “5 cơ bản” (vườn, ao, chuồng, giàn, trạm chế biến). Việc bảo đảm chế độ ăn uống cho bộ đội hằng ngày luôn được cấp ủy, chỉ huy các cấp trong Quân đoàn quan tâm, trong đó việc quản lý chặt chẽ tiền ăn của bộ đội; giá cả, chất lượng, vệ sinh an toàn lương thực, thực phẩm đưa vào bếp ăn được coi trọng. Phong trào cải tiến, chế biến món ăn được đẩy mạnh, đảm bảo cho bộ đội không chỉ được ăn đúng tiêu chuẩn, đủ định lượng mà còn ăn ngon với giá rẻ. Hệ thống nhà ăn, nhà bếp của các cơ quan, đơn vị được quy hoạch, đầu tư đổi mới trang, thiết bị theo hướng chính quy, thống nhất, đáp ứng yêu cầu tổ chức ăn uống tại chỗ và dã ngoại. Đặc biệt, thời gian qua, Quân đoàn đã đầu tư hàng tỷ đồng để mua sắm, trang bị các dây chuyền sản xuất thịt hộp, nước mắm, xay xát lúa gạo tập trung…nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bộ đội. Đây là những mô hình sản xuất tập trung, có tính định hướng đúng, mang lại hiệu quả cao. Nhờ đó, Quân đoàn đã tạo được nguồn thực phẩm tại chỗ vững chắc, giá rẻ hơn ngoài thị trường, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, thiết thực góp phần giữ ổn định và cải thiện đời sống của bộ đội”.

Thực hiện phương châm “ăn chất lượng, giá rẻ, hợp vệ sinh”, phòng Quân nhu Cục Hậu cần Quân đoàn 3 đã khảo sát và triển khai xây dựng, đưa vào hoạt động có hiệu quả nhà máy xay xát lúa gạo tập trung với công nghệ mới, hiện đại. Để có “đầu vào” thường xuyên, cán bộ phòng Quân nhu đã đến những vùng chuyên canh cây lúa ở Đắc Lắc đặt hàng, thu mua, sau đó chuyển về nhà máy để xay xát. Trung bình mỗi ngày nhà máy này xay được 10 tấn lúa, tương đương 6,5 tấn gạo. Gạo làm ra đảm bảo chất lượng từ lúa mới (mới thu hoạch về), giá rẻ hơn ngoài thị  trường 10%, sản phẩm phụ thu lại như cám, tấm được đầu tư để chăn nuôi heo, gà…,một năm cũng tiết kiệm được hàng chục triệu đồng tiền mua thức ăn chăn nuôi.

Đã gần 11 giờ, cái nắng, cái nóng mùa khô ở Tây Nguyên gay gắt, nhưng vẫn không ngăn được tinh thần làm việc hăng say của cán bộ, công nhân nhà máy sản xuất thịt hộp của Quân đoàn. Cái “làm được” của nhà máy là vừa bảo đảm nguồn thịt hộp cho bộ đội ăn trong thực hiện nhiệm vụ huấn luyện SSCĐ, nhất là diễn tập dài ngày vừa thu mua thịt từ nguồn nuôi của các đơn vị. Thịt nhập về được kiểm tra qua các công đoạn rất kỹ, sau đó được anh em phân lô, sơ chế ban đầu và tiến hành đưa vào sản xuất theo dây chuyền khép kín. Đến nay, sau gần 4 năm triển khai, dây chuyền sản xuất thịt hộp đã mang lại hiệu quả thiết thực, sản phẩm đạt chất lượng cao, giá rẻ hơn thị trường trên 10%. Năm 2014, nhà máy đã sản xuất trên 32.000 hộp thịt các loại. Việc tổ chức sản xuất thành công thịt hộp đã giúp Quân đoàn chủ động nguồn thực phẩm dự trữ, thuận tiện khi vận chuyển, cấp phát, bảo đảm phục vụ bữa ăn bộ đội khi dã ngoại, SSCĐ và dự phòng thực phẩm khi giá cả thị trường tăng cao. Bên cạnh đó, việc triển khai tổ chức sản xuất thịt hộp đã tận dụng được sản phẩm chăn nuôi, đồng thời khuyến khích các đơn vị đẩy mạnh nuôi.

Hiệu quả từ những mô hình sản xuất tập trung ở Quân đoàn 3 không chỉ góp phần bảo đảm, nâng cao đời sống cho cán bộ, chiến sĩ, phát triển kinh tế cho đơn vị, mà còn đóng góp xây dựng doanh trại ngày càng khang trang, xanh - sạch - đẹp, hoàn thành tốt các nhiệm vụ.