Đa dạng giống vật nuôi, cây trồng giá trị cao  

Đến khu tăng gia sản xuất (TGSX) Tiểu đoàn 4 (Trung đoàn 5, Sư đoàn 5), chúng tôi chứng kiến vườn TGSX theo mô hình vườn-ao-chuồng-giàn khép kín áp dụng công nghệ cao với gần 2ha. Đặc biệt ấn tượng là khu nuôi gà đẻ trứng rộng chỉ hơn 100m2 trên bãi đất sỏi đá nhưng cho hiệu quả khá cao. Từ năm 2018, Tiểu đoàn 4 đã tổ chức nuôi hơn 2.000 con gà đẻ trứng. Mỗi ngày, tỷ lệ gà đẻ trứng đạt từ 80% đến 90%, trừ chi phí, đơn vị thu lợi hơn 300.000 đồng/ngày, có thời điểm 400.000 đồng/ngày. Theo Thiếu tá Bùi Đình Trung, Phó tiểu đoàn trưởng Tiểu đoàn 4, cách nuôi gà đẻ trứng chỉ cần chú ý làm chuồng có mái che nơi thoáng mát, thường xuyên vệ sinh sạch và cho gà ăn uống đủ dinh dưỡng, bảo đảm tính khoa học. Trước khi nhập giống gà, đơn vị kiểm tra kỹ và nuôi thử nghiệm cách ly 10-15 ngày để kiểm tra dịch bệnh. Nuôi gà đẻ trứng tốn ít diện tích đất, giảm công sức so với trồng rau xanh nhưng năng suất cao hơn nhiều, đồng thời tạo thêm thực phẩm mới đưa vào bữa ăn bộ đội, không phải phụ thuộc thị trường, an toàn vệ sinh thực phẩm.

leftcenterrightdel
Nuôi gà đẻ trứng tại Tiểu đoàn 4, Trung đoàn 5, Sư đoàn 5.

Theo Thượng tá Liêu Văn Dũng, Chủ nhiệm Hậu cần sư đoàn, thực hiện chỉ đạo của Quân khu 7, sư đoàn đã làm điểm về “TGSX bền vững, sạch, an toàn, hiệu quả”. Theo đó, Phòng Hậu cần đã chủ động tham mưu, lựa chọn đơn vị làm điểm để rút kinh nghiệm nhân rộng mô hình toàn sư đoàn. Các đơn vị chủ động giáo dục cán bộ, chiến sĩ khắc phục tư tưởng TGSX đối phó, hình thức, chạy theo số lượng, tăng gia để tham quan, ngại làm các mô hình mới khó khăn, vất vả. Cơ quan cũng xây dựng kế hoạch cụ thể, khảo sát đánh giá đúng thực trạng TGSX từng đơn vị, chỉ rõ những giống, vật nuôi hạn chế và đặc điểm chất đất, từ đó lựa chọn giống, vật nuôi, cây trồng có giá trị cao. Tiêu chí yêu cầu lựa chọn giống vật nuôi, cây trồng phải phù hợp, có năng suất, chất lượng, giảm công sức bộ đội, ứng dụng kỹ thuật mới, dễ chăm sóc, không sử dụng chất kích thích, thuốc hóa học, sử dụng chủ yếu phân hữu cơ, giá thành sản phẩm phải rẻ hơn giá thị trường, an toàn.

Tùy đặc điểm từng đơn vị, sư đoàn đã chỉ đạo nhân rộng nhiều mô hình hiệu quả, như nuôi gà đẻ, cá lồng bè, ếch, ba ba, trồng dừa xiêm, dưa lưới, thanh long, chuối, dưa hấu… Đặc biệt, từ những bãi đất trũng, hoang hóa, khô cằn, sư đoàn đã quy hoạch, cải tạo trồng cao su, sắn, cây ăn trái, cây lấy gỗ và đào ao nuôi cá, vừa đem lại giá trị kinh tế cao, vừa tạo môi trường xanh, không khí trong lành. Hiện, sư đoàn có 430.000m2 mặt nước ao nuôi cá, hơn 2.572.000m2 trồng cao su, hơn 1.222.000m2 trồng sắn, 205.000m2 trồng rau xanh, 5.588m2 chuồng trại… 6 tháng đầu năm 2019, sư đoàn thu hoạch đạt 298.280kg thịt, hơn 181.300kg cá, hơn 479.700kg rau xanh, 53.400kg trái cây, hơn 39.000 quả trứng… tổng doanh thu đạt hơn 33 tỷ đồng, lợi nhuận đạt 8,2 tỷ đồng, đưa thêm vào bữa ăn bộ đội hơn 2.200 đồng/người/ngày, bảo đảm quân số khỏe trên 98,8%.

Nâng cao chất lượng chế biến thực phẩm

Từ đa dạng sản phẩm TGSX, nhu cầu đời sống bộ đội ngày càng cao, Phòng Hậu cần chủ động tham mưu cho Đảng ủy, chỉ huy sư đoàn lãnh đạo, chỉ đạo nâng cao chất lượng chế biến thực phẩm bảo đảm kịp thời, chất lượng, an toàn, tiết kiệm, giá rẻ hơn thị trường; bộ đội ăn ngon, uống sạch, ăn hết khẩu phần ăn.

Thực hiện chủ trương trên, Phòng Hậu cần và các trung đoàn thành lập khu chế biến tập trung. Tại khu chế biến của Phòng Hậu cần, năm 2018, đơn vị đã đầu tư kỹ thuật làm thịt hộp chế biến từ thịt bò, gà, lợn. Qua đó, sư đoàn bảo đảm chế biến các loại thịt an toàn từ nguồn TGSX, bảo đảm kịp thời thực phẩm cho bộ đội cơ động huấn luyện, SSCĐ, nhiệm vụ đột xuất. Trước diễn biến phức tạp của các dịch bệnh, nhất là dịch tả lợn châu Phi đang diễn ra, với việc làm thịt hộp, đơn vị đã bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, chống mất vốn khi dịch bệnh lây lan. Hiện nay, các trạm chế biến thực phẩm trong sư đoàn còn làm đậu phụ, giò, bánh mỳ, chả cá… vừa bảo đảm an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm chi phí so với thị trường từ 15 đến 20%. Sư đoàn phối hợp với tỉnh Tây Ninh xây dựng hệ thống cung cấp nước sạch, bảo đảm bộ đội đều được sử dụng nước máy. Sư đoàn cũng tăng cường kiểm tra, thực hiện tốt dân chủ kinh tế công khai gắn với tổ chức Hội thi “Bếp nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”, “Nhân viên nấu ăn giỏi”, nâng cao trách nhiệm, trình độ chuyên môn cán bộ, nhân viên, chiến sĩ trong bảo đảm hậu cần.

Bài và ảnh: DUY HIỂN - ĐÌNH DŨNG