Để hạt cà phê Việt vươn tầm thế giới

Cầu nối nâng tầm hạt cà phê Việt Nam cùng bà con nông dân

Buổi tọa đàm cũng là dịp để các nông dân nhìn lại hành trình chuyển đổi sang nông nghiệp tái sinh, ứng dụng khoa học kỹ thuật và chuyển đổi số trong canh tác cà phê bền vững với sự hướng dẫn và đồng hành của các cán bộ hỗ trợ nông nghiệp của Nestlé.

Gắn bó với NESCAFÉ Plan từ những ngày đầu tiên, anh Đào Duy Quỳnh, tại xã La Hrung, tỉnh Gia Lai, đại diện nông dân trẻ, anh hiện quản lý hơn 100 hộ nông dân cho biết: “Tham gia NESCAFÉ Plan đã giúp tôi thay đổi hoàn toàn cách làm nông. Từ canh tác truyền thống, chúng tôi học cách ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất cà-phê bền vững bằng cách áp dụng các thực hành Nông nghiệp tái sinh, quản lý nông hộ bằng công nghệ số và thu nhập tốt hơn cho nông hộ cà-phê. Khi được trực tiếp tham quan nhà máy Nestlé Trị An, tôi càng cảm nhận rõ giá trị của hạt cà phê Việt được sản xuất, chế biến và đóng gói theo quy trình hiện đại để vươn ra thế giới. Đây là niềm tự hào và cũng là động lực để chúng tôi tiếp tục canh tác bền vững, cùng đóng góp cho sự phát triển của ngành cà-phê Việt Nam”.

Lãnh đạo nhà máy cùng các nông dân tiêu biểu tại tọa đàm.

Chị Đào Hương Liễu ở xã Nhân Cơ, tỉnh Lâm Đồng là một trong những nữ trưởng nhóm năng động trong chương trình NESCAFÉ Plan. Chị là một trong những nông dân tiểu biểu cho tinh thần học hỏi và sẻ chia. Chị áp dụng hiệu quả các kiến thức mà Nestlé tập huấn như thực hành nông nghiệp tốt, cập nhật những kiến thức về an toàn lao động trong canh tác. Chị Liễu chia sẻ ấn tượng thứ nhất chính là hạt cà phê mà người nông dân như tôi trồng trọt trên nương rẫy, đã được nhà máy Nestlé Trị An chế biến thành một sản phẩm có giá trị cao. Ấn tượng thứ hai, tôi được chứng kiến một nhà máy với quy mô lớn, các khâu quy trình sản xuất và chế biến khép kín chặt chẽ. Tôi thật sự tin rằng với đà phát triển này, nhà máy không những mang lại giá trị cho riêng Nestlé, mà còn khắp Việt Nam và vươn xa quốc tế.

Chị Trần Thị Liên, tại xã Ea Ktur, tỉnh Đắk Lắk, Trưởng nhóm nông dân của dự án NESCAFÉ Plan, một trong những đại diện về bình đẳng giới và sự trao quyền cho phụ nữ ở nông thôn, không chỉ thực hiện nông nghiệp bền vững, chị còn luôn tận tâm hỗ trợ các thành viên trong nhóm áp dụng kỹ thuật canh tác xen canh và ứng dụng công nghệ số trong quản lý vườn cà phê, do đó tiết kiệm thời gian, chi phí sản xuất.

Đoàn nông dân tiêu biểu tham quan và khám phá quy trình tại nhà máy Nestlé Trị An.

Tại tọa đàm, chị Liên thông tin, trước đây cũng chưa có kiến thức về việc canh tác cà phê, khi mưa xuống, các hạt cà phê bị ẩm mốc, tình trạng ngập úng đất diễn ra thường xuyên, điều này khiến tôi thu hoạch được những vụ cà phê kém chất lượng. Sau khi tham gia chương trình, nhờ vào quan sát độ ẩm của đất kết hợp cùng dự báo thời tiết trên điện thoại, tôi đã có thể canh đo lượng nước tưới phù hợp, bảo đảm chất lượng của hạt cà phê. Dựa vào những kết quả từ chương trình NESCAFÉ Plan, thu nhập của tôi tăng hơn gấp đôi so với trước.

Chia sẻ của anh Quỳnh, chị Liên, chị Liễu tại tọa đàm đã đại diện cho hàng nghìn nông dân Việt Nam đang ngày ngày vun đắp cho hạt cà phê Việt bằng niềm tự hào, sự đổi mới và nỗ lực không ngừng của bản thân để nâng tầm giá trị hạt cà phê Việt Nam.

Cam kết lâu dài đồng hành cùng người nông dân

Ông Binu Jacob, Tổng Giám đốc Công ty Nestlé Việt Nam cho biết: “Tại Nestlé, chúng tôi luôn đặt con người là trung tâm trong hành trình phát triển bền vững. Vì thế, chương trình NESCAFÉ Plan là một cam kết dài hạn đồng hành cùng người nông dân áp dụng nông nghiệp tái sinh, nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống. Nestlé tự hào khi được hợp tác với những người nông dân tận tâm, cùng nhau tạo nên những giá trị bền vững cho ngành cà-phê Việt Nam và cho thế hệ tương lai”.

Về vai trò, tầm quan trọng của của người nông dân dưới góc độ là người trực tiếp quản lý dây chuyền tại nhà máy, ông Trương Hoàng Phương, Giám đốc nhà máy Nestlé Trị An cho biết: Người nông dân không chỉ là mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng cà-phê, mà còn là cầu nối đưa hạt cà-phê Việt vươn tới thế giới. Trên thực tế, để có được một sản phẩm cà-phê chất lượng cao, ngoài hệ thống sản xuất hiện đại và quy trình kiểm soát nghiêm ngặt tại nhà máy, yếu tố cốt lõi vẫn là chất lượng nguyên liệu đầu vào. Có thể nói, người nông dân chính là điểm khởi đầu của chất lượng, còn nhà máy là nơi lan tỏa giá trị ấy ra toàn cầu.

Cán bộ hỗ trợ nông nghiệp của Nestlé Việt Nam hướng dẫn nông dân trồng cà phê thực hành canh tác nông nghiệp tái sinh.

Nói về sự thành công của nhà máy trong những năm vừa qua, ông Phương thông tin, Việt Nam có thể là đất nước nhỏ, nhưng điều đáng tự hào rằng chúng ta đã tạo nên một nhà máy cà phê có quy mô sản xuất và chế biến gần như lớn nhất thế giới. Tất cả điều này sẽ không diễn ra, nếu không có sự hợp tác của các bà con nông dân trong việc cung cấp những hạt cà phê thô.

Tôi mong muốn chương trình này diễn ra thường niên, để chúng ta có thể tri ân bà con nông dân Việt Nam. Qua đó, giúp các bạn trẻ ở nhà máy Nestlé Trị An hiểu được việc trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch cà phê diễn ra như nào. Chương trình cũng sẽ giúp các bạn trẻ có thể hiểu được nỗ lực của bà con nông dân và góp phần thúc đẩy chế biến, nâng tầm hạt cà phê Việt Nam vươn tầm thế giới.

Về kế hoạch trong tương lai của nhà máy Nestlé Trị An, anh Phương nhấn mạnh, hiện tại sẽ có những kế hoạch phát triển dài hạn của Nestlé đã và đang được thực hiện lên đến 10 năm. Có thể nói, trong những năm vừa qua, nhà máy Nestlé Trị An đã luôn phát huy vai trò trở thành cầu nối nâng tầm hạt cà phê Việt Nam cùng bà con nông dân. Với thị trường luôn đổi mới và cạnh tranh, việc tiếp tục phát triển và mở rộng và duy trì giá trị của hạt cà phê Việt rất quan trọng, chúng tôi làm được điều đó thông qua người nông dân cùng chương trình NESCAFÉ Plan và sau đó là chế biến tại nhà máy Nestlé. Kết quả cho thấy, hạt cà phê robusta của Việt Nam được đánh giá rất cao, chúng tôi cũng tạo niềm tin cho tập đoàn Nestlé thấy rằng việc tiếp tục đầu tư mở rộng và phát triển tại Việt Nam là cần thiết. Theo đó, năm sau sẽ có thêm nhiều kế hoạch mới cho nhà máy, trước mắt có lẽ sẽ là mở rộng dây chuyền thuỷ tinh.

Đến nay, chương trình đã thực hiện hơn 467.000 lượt tập huấn về canh tác cà-phê bền vững cho các hộ nông dân, hỗ trợ cây giống cho trung bình trên 21.000 hộ nông dân mỗi năm trong giai đoạn 2011-2023, phân phối hơn 86 triệu cây giống có năng suất cao, có khả năng kháng sâu bệnh, kháng hạn giúp tái canh hơn 86.000 héc ta diện tích cà-phê già cỗi. Nhờ áp dụng các phương pháp canh tác cà-phê theo hướng nông nghiệp tái sinh, chương trình đã giúp người nông dân tiết kiệm đến 40%-60% nước tưới, giảm 20% phân hóa học và thuốc trừ sâu, tăng 30-150% thu nhập.

HƯƠNG GIANG