QĐND Online – Bia đã trở thành đồ uống thông dụng trong xã hội ngày nay. Bia xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ các bàn tiệc sang trọng, các bàn nhậu bình dân và trong cả bữa ăn thường ngày của người dân. Có trăm nghìn lý do để người ta cùng nhau đi uống bia và như thế nhiều người đang rước hoạ vào thân.

 Tính đến cuối năm 2009, lượng bia tiêu thụ bình quân của người Việt là 28 lít/người/năm, với con số tiêu thụ của cả nước 2,5 tỷ lít! Tuy nhiên, hàng tỷ lít bia được hấp thụ vào trong cơ thể người tiêu dùng có bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn hay không thì bản thân người tiêu dùng hầu như không mấy để ý.

Bia đã trở thành thứ đồ uống thông dụng. Ảnh: Internet

Theo Vụ Công nghiệp nhẹ (Bộ Công Thương), trong số 151 công ty tại 52 tỉnh, thành có đủ điều kiện sản xuất bia, chỉ có 48 công ty có đủ trang thiết bị và dây chuyền sản xuất hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn. Không những thiết bị, điều kiện còn chưa đảm bảo, một số công ty còn sử dụng nguồn nguyên liệu kém chất lượng để sản xuất (mạch nha, hoa houlon và men bia được nhiều đơn vị sản xuất nhập với giá thành rẻ và chất lượng thấp). Vì thế không thể đảm bảo chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường cho sản phẩm làm ra.

Với các công ty đã vậy, với nhiều cơ sở sản xuất bia nhỏ, lẻ mà người dân thường gọi là “bia cỏ” chất lượng sẽ như thế nào? Đấy là chưa kể đến bia giả, bia nhái vừa gây khó khăn cho các nhà sản xuất chân chính vừa xâm hại đến quyền lợi người tiêu dùng.

Đó mới chỉ là sản xuất, việc phân phối, tiêu thụ bia trong thời gian vừa qua cũng cho thấy đây là một khâu gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Đi ra ngoài đường, mỗi người dân đều dễ dàng bắt gặp những quán bia  mọc ra nhan nhản khắm nơi, từ thành thị tới nông thôn. Đa phần các quán bia đều bày tràn ra vỉa hè, rìa đường để phục vụ các "thượng đế". Nhiều bàn bia được đặt ngay trên miệng cống, rãnh. Nhiều quán bia do không đầu tư hệ thống cống thoát nước tốt nên để nước ứ đọng gây ô nhiễm, làm cả một khu vực bị nặng mùi. Tuy nhiên, với “dân nhậu” khi đã có men rồi, cứ thoả sức uống vào, không còn quan tâm có vệ sinh hay không.

Sức khoẻ, quyền lợi của người tiêu dùng vẫn đang hàng ngày bị xâm phạm, nhưng có thể thấy, việc này còn tiếp tục kéo dài. Để quản lý thị trường bia một cách hiệu quả vì lợi ích của nhà sản xuất và người tiêu dùng, Chính phủ, Bộ Công thương và các ngành liên quan đã quyết định triển khai giải pháp Sicpatrace (hệ thống công nghệ tích hợp và bảo mật bao gồm nhiều công nghệ khác nhau nhằm mục đích tự động nhận dạng và dán nhãn từng đơn vị sản phẩm, báo cáo thông tin cụ thể về từng sản phẩm đó theo thời gian thực và kiểm tra nguồng gốc sản phẩm trên mạng lưới phân phối toàn quốc) cho ngành bia dựa trên các yêu cầu thực tế của Việt Nam.

Đây là việc làm cần thiết trước thực trạng sản xuất bia hiện nay cũng như việc mùa hè-mùa tiêu thụ lớn lượng bia đang bắt đầu. Tuy nhiên, để bảo đảm được chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm cần có biện pháp đồng bộ từ kiểm tra, giám sát đến xử lý nghiêm minh. Không chỉ xử lý việc sản xuất bia không bảo đảm từ các cơ sở mà còn có biện pháp hướng dẫn, quản lý việc phân phối, bán bia một cách hợp vệ sinh. Trước khi việc đấy được tiến hành, người tiêu dùng hãy nêu cao ý thức trách nhiệm với bản thân mình và xã hội, kiên quyết không uống bia chưa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như nhắm mắt đưa chân vào những quán bia mất vệ sinh. Có như vậy mới góp phần quản lý tốt chất lượng bia, giúp người tiêu dùng không bị “vạ” từ miệng.

Xuân Dũng