Tiểu đội nữ nuôi quân bếp ăn của cơ quan Bộ CHQS tỉnh Vĩnh Phúc hiện có 11 đồng chí đều là nữ quân nhân chuyên nghiệp, có thâm niên và kinh nghiệm trong công tác chuyên môn. Mỗi người một hoàn cảnh, điều kiện khác nhau, nhưng tựu chung lại các chị là những người yêu nghề, say mê với công việc. Mặc dù thường xuyên phải làm việc trong môi trường khói bụi độc hại, hằng ngày phải đi sớm về muộn nhưng các chị đã thu xếp để vừa làm tròn thiên chức người vợ, người mẹ, vừa lo hoàn thành nhiệm vụ của đơn vị.

Đặc thù bếp ăn của cơ quan Bộ CHQS tỉnh là có nhiều thành phần, lứa tuổi; hạ sĩ quan - chiến sĩ, cán bộ trung, cao cấp cả nam và nữ… nên khâu chế biến các món ăn sao cho hợp khẩu vị, sở thích của từng người là một công việc không hề dễ; trong khi đó giá cả thị trường có nhiều biến động, đắt đỏ; tiền ăn của bộ đội không tăng. Làm sao để nuôi dưỡng bộ đội một cách tốt nhất là điều mà các chị trong tiểu đội nữ nuôi quân luôn trăn trở. Thiếu tá quân nhân chuyên nghiệp Đỗ Thu Dung, nhân viên quản lý - người nhiều tuổi nhất cả tuổi quân lẫn tuổi đời, có 13 năm gắn bó với bếp ăn tâm sự: Lo cơm trưa xong lại đến bữa chiều, công việc cứ cuốn chiếu liên tục, chưa kể là phục vụ các hội nghị trong và ngoài đơn vị. Được cái là chị em luôn đoàn kết thống nhất, giúp đỡ nhau trong mọi công việc, nên vất vả thế nhưng ai cũng cảm thấy vui.

Hằng ngày các chị đã tích cực cải tiến chế biến món ăn, thực hiện đúng theo thực đơn đã được phê duyệt hằng tuần. Sau mỗi bữa ăn các chị đều quan sát xem những khẩu phần ăn còn thừa nhiều và tìm nguyên nhân tại sao bộ đội không ăn hết. Từ đó các chị tích cực lắng nghe ý kiến tham gia góp ý của bộ đội trong các buổi sinh hoạt tài chính công khai để khắc phục những tồn tại trong chế biến món ăn. Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được các chị chú trọng. Khâu xuất nhập lương thực, thực phẩm được kiểm duyệt chặt chẽ. Nấu xong các chị đều lưu nghiệm thức ăn để theo dõi khi bộ đội có những biểu hiện khác do ăn uống. Đảm bảo cơm chín, nước sôi, đủ định lượng, đúng giờ đó là tiêu chí mà tiểu đội nữ nuôi quân bếp ăn cơ quan Bộ CHQS tỉnh Vĩnh Phúc luôn phấn đấu thực hiện. Sau những giờ huấn luyện, làm việc vất vả được ăn bát cơm ngon, canh ngọt, trong lòng nhiều cán bộ, chiến sĩ thầm cảm ơn các chị, những người “làm dâu trăm họ” nhưng luôn làm mọi người hài lòng. Những năm qua, tiểu đội nữ nuôi quân này đã được tặng nhiều giấy khen, bằng khen của các cấp. Bếp ăn của cơ quan luôn đạt tiêu chuẩn “Nuôi quân giỏi, quản lý tốt”.

Đào Duy Tuấn