Hội thi bánh dân gian Nam Bộ diễn ra tại TP Cần Thơ (từ ngày 25-4 đến ngày 29-4), do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cùng UBND TP Cần Thơ đồng chủ trì tổ chức nhằm hướng tới mục tiêu xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam Bộ trở thành thương hiệu quốc gia; bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống, tôn vinh sự đóng góp của các nghệ nhân làm bánh dân gian…

Báo Quân đội nhân dân Online trân trọng gửi tới bạn đọc một số hình ảnh về bánh dân gian Nam Bộ được các nghệ nhân trình diễn tại hội thi.

Bánh xèo truyền thống ở Đồng bằng sông Cửu Long được “làm mới” với nguyên liệu từ quả gấc (thay cho bột nghệ), nhờ đó bánh có màu sắc tươi mới, giá trị dinh dưỡng cũng được bổ sung thêm. 

Bánh Nùm Bon của đồng bào Khmer Nam Bộ lần đầu tiên được các nghệ nhân giới thiệu tại hội thi.

Qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, nhiều loại bánh quen thuộc trong dân gian Nam Bộ trở nên hấp dẫn hơn.

Bánh Sủi cảo của người Hoa, tượng trưng cho sự đoàn viên, hòa hợp.

Nghệ nhân đến từ tỉnh An Giang trình diễn cách làm bánh Namparang của dân tộc Chăm.
 
Bánh hỏi với cách làm đơn giản nhưng tinh tế, bày trí bắt mắt, phù hợp với phong cách ẩm thực hiện đại. 
 
Ban giám khảo chấm điểm tại hội thi. Sản phẩm bánh xuất sắc sẽ được Cục Văn hóa cơ sở (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) trao tặng huy chương (vàng, bạc) cùng giấy chứng nhận. 

HỒNG ĐĂNG (thực hiện)