Khi cà phê Việt trở thành sứ giả văn hóa

Ngược dòng thời gian về năm 1893, khi bác sĩ Alexandre Yersin đặt chân lên cao nguyên Langbiang, ông không chỉ tìm thấy một thiên đường nghỉ dưỡng mà còn khơi dòng cho nguồn “vàng đen” quý giá của vùng đất này. Những cây cà phê Arabica đầu tiên theo chân người Pháp di thực vào Việt Nam từ giữa thế kỷ XIX, nhưng chính sự “hôn phối” kỳ diệu giữa khí hậu ôn đới của Đà Lạt và tầng đất đỏ bazan màu mỡ Tây Nguyên đã thai nghén nên những hạt cà phê có phẩm cấp hàng đầu thế giới.

Thu hái cà phê Arabica tại Đà Lạt.

Hơn 130 năm trôi qua, từ những đồn điền sơ khai, cà phê đã thẩm thấu vào mạch nguồn đời sống, trở thành một phần di sản không thể tách rời. Để đến hôm nay, giữa lòng Đà Lạt, Lễ hội Di sản Cà phê toàn cầu 2025 lần đầu tiên được tổ chức, trở thành nhịp cầu nối dài những giá trị lịch sử và sứ giả văn hóa Việt Nam.

Lễ hội Di sản Cà phê toàn cầu 2025 do UBND tỉnh Lâm Đồng và Công ty TNHH TNI King Coffee phối hợp tổ chức, diễn ra từ ngày 18-12-2025 đến ngày 2-1-2026 trên Quảng trường Lâm Viên, phường Xuân Hương-Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Lễ hội nhằm tôn vinh di sản thông qua những câu chuyện về hành trình hơn một thế kỷ của hạt cà phê trên dải đất Việt Nam, từ những đồn điền đầu tiên đến văn hóa thưởng cà phê độc đáo. Lễ hội là nơi quy tụ những chuyên gia, nghệ nhân, doanh nghiệp hàng đầu thế giới nhằm thảo luận và định hình lại tương lai của ngành cà phê Việt Nam theo mô hình bền vững, sáng tạo và mang lại giá trị kinh tế cao, từ đó tạo ra một điểm hẹn quốc tế thường niên, thu hút đầu tư, thúc đẩy du lịch và mở đường cho các sáng kiến hợp tác toàn cầu.

Không gian Lễ hội Di sản Cà phê toàn cầu 2025

Điểm nhấn của lễ hội là không gian tổ chức trên Quảng trường Lâm Viên, nơi có mô hình ly cà phê khổng lồ - một biểu tượng cho khát vọng vươn tầm của ngành cà phê trong hành trình kết nối di sản cà phê toàn cầu. Rực rỡ dưới ánh đèn LED đa sắc, công trình không chỉ là một kỷ lục về kiến trúc mà còn là “ngọn hải đăng” khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Những bước chân viễn xứ dừng lại dưới bóng của biểu tượng này sẽ thấu cảm được tầm vóc của một ngành công nghiệp đang chuyển mình từ xuất khẩu thô sang kiến tạo thương hiệu văn hóa.

Giữa không gian rực rỡ sắc màu, dòng chảy của âm nhạc và vũ điệu dẫn lối người xem tìm về những giá trị di sản nguyên bản. Trên nền tảng ấy, một hành trình đa giác quan đầy mê hoặc hiện ra từ việc chiêm ngưỡng các tác phẩm nghệ thuật liên quan tới cà phê mang phong cách châu Phi đến việc tham quan không gian trưng bày di sản đậm chất bản địa Tây Nguyên.

Khách thưởng thức cà phê tại Lễ hội Di sản Cà phê toàn cầu 2025. Ảnh: TNI King Coffee

Tham gia lễ hội, du khách không chỉ được trải nghiệm quy trình rang xay thủ công hay thưởng thức những tách cà phê tinh hoa mà còn được chứng kiến sự thăng hoa của các chuyên gia pha chế cà phê quốc tế (barista). Thông qua nghệ thuật sắp đặt và trình diễn, hạt cà phê rũ bỏ lớp vỏ hàng hóa để trở thành những tác phẩm nghệ thuật, kết nối các nền văn hóa Việt Nam, Italia, Pháp, Brazil và Ethiopia.

Lễ hội Di sản Cà phê toàn cầu 2025 diễn ra đồng thời với Lễ hội cồng chiêng Đông Nam Á 2025 tại Đà Lạt còn là một sự cộng hưởng về văn hóa. Nếu tiếng chiêng là âm thanh của đại ngàn thì hương cà phê là hơi thở của đất mẹ, góp phần khẳng định sự giàu có và vẻ đẹp khác biệt của vùng đất cao nguyên Lâm Đồng, nơi cà phê không chỉ có một trình đầy tự hào mà còn vươn tầm trở thành sứ giả văn hóa Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.