Đây là dịp để đồng bào các dân tộc quanh vùng như: Mông, Giáy, Dao, Thái, Lự... giao lưu hàng hóa; du khách tìm hiểu những nét văn hóa đặc sắc và các sản vật tự nhiên, truyền thống của đồng bào địa phương.

Vào tối thứ bảy, du khách và người dân đến chợ chủ yếu để thưởng thức món thắng cố truyền thống và phở thái tay.

Sáng chủ nhật, chợ San Thàng rực rỡ sắc màu trang phục truyền thống của đồng bào các dân tộc. Chợ bán từ mớ rau, củ khoai, củ sắn, cá, tôm cho đến những sản phẩm thủ công truyền thống của đồng bào và các sản vật của núi rừng như mật ong, sâm... 

 Cổng chính chợ phiên San Thàng.
 Bà con mang những nông sản tự trồng được ra chợ bán.
 Khu bán phở bò thái tay luôn tấp nập khách đến thưởng thức.
Bánh phở thái tay được nhiều người dân và du khách tìm mua. 
 Các loại bánh, quà vặt có thể bắt gặp ở khắp mọi nơi trong chợ.
 Trong chợ có một khu dành riêng bán các loại con giống.
 Niềm vui của người dân khi chọn được chú lợn giống vừa ý.