QĐND Online - Bún đậu mắm tôm thì có liên quan gì tới thể thao? Xin thưa, cánh cầu thủ ngoài Bắc, cả nam lẫn nữ đều khoái món này. Còn với cánh quần đùi áo số, ở mỗi miền đều khoái ẩm thực có liên quan đến “mắm”. Miền Tây thì là lẩu mắm, trên diện rộng trong Nam thì cầu thủ khoái bún mắm, mắm cá linh, mắm cá sặc, mắm cá lóc. Đại loại mắm là thứ dễ ăn, phổ biến rộng rãi trong đời sống thường ngày của người Việt.

Nhưng nếu ngồi ăn bún đậu mắm tôm mà bầu chọn Quả bóng vàng Việt Nam 2011, thì thật hiếm có. Thường thì cánh phóng viên sẽ cẩn thận ngồi trong phòng lạnh, hoặc giản dị hơn, ngồi tụ tập cà phê để tranh luận, trước khi đưa ra sự lựa chọn cuối cùng.

Huỳnh Kesley thi đấu rất hay trong màu áo CLB năm 2011 (ảnh: Internet).

Bữa trước, đang ngồi ăn bún đậu mắm tôm giữa trưa hè nóng nực, thì Đại tá, nhà báo  Yên  Ba(Trưởng phòng báo Quân đội nhân dân Điện tử) rút trong người ra lá phiếu để bầu chọn Quả bóng Vàng Việt Nam 2011, bảo: “Vừa ăn bún đậu mắm tôm vừa bình chọn mới nhã”. Chắc nhà báo Yên Ba nghĩ kỹ lắm vì thấy bà bán bún đậu ở phố Lý Nam Đế thi thoảng lại bổ sung đậu, bún.

Lại phải nói qua món bún đậu mắm tôm, vốn được già trẻ, gái trai đều thích. Món ẩm thực vỉa hè này dân dã, dễ ăn, mà lại ngon. Mắm tôm mà chuẩn, thêm chút chanh (hoặc quất), ớt, chút nước mỡ rán đậu thì đúng là tuyệt. Mấy năm nay, bắt chước trào lưu ẩm thực hổ lốn, kiểu như bát bún ốc có thêm đậu phụ, thịt bò, giò tai, thì ăn kèm với bún đậu mắm tôm thường hay có giả cầy, chả cốm, thịt chân giò thái lát mỏng. Đại loại nhiều khi đi ăn bún đậu mắm tôm, nhưng đậu chỉ là thứ yếu, còn “hỏa lực chính” lại là giả cầy, chân giò. Người sành ăn thấy đám thực khách ăn bún đậu mắm tôm với dàn “hỏa lực chính” trên thì thương bún đậu mắm tôm lắm, khi mà chất “hương đồng gió nội bay đi ít nhiều”. Nhưng kệ, có cầu ắt có cung. Khách hàng là thượng đế. Đến một ngày, nếu khách muốn ăn bún đậu mắm tôm với chả nhái, chả rươi hay đại loại với gà đồi, thậm chí thịt chó, thì chủ quán dù trong lòng tê tái, chắc cũng phải chiều.

Quay về với giải thưởng Quả bóng Vàng Việt Nam 2011, năm nay các đồng nghiệp phóng viên đã mạnh dạn đề cử những cầu thủ nhập tịch như: Huỳnh Kesley, Nguyễn Hoàng Helio… Theo lý giải thì những cầu thủ trên đã nhập quốc tịch Việt Nam, họ phải được hưởng quyền lợi như những cầu thủ trong nước, mặc dù trong năm qua, những cầu thủ trên không khoác đội tuyển quốc gia. Chuyện này hơi giống mâm bún đậu mắm tôm có kèm thêm bát giả cầy, vừa thơm ngon, vừa có thêm sự lựa chọn cho thực khách.

2011 là năm “hạn” của bóng đá Việt Nam khi đội tuyển quốc gia chỉ thi đấu ở vòng loại World Cup 2014 hồi tháng 6, còn đội U23 quốc gia chơi không thành công ở SEA Games 26, khiến giới chuyên môn rất khó khăn để chọn lựa ra những gương mặt nổi trội. Tuy nhiên, như tiêu chí của giải thưởng là các cầu thủ không chỉ đóng góp ở cấp độ đội tuyển mà còn ở cả CLB của mình, do đó vẫn có nhiều gương mặt sáng giá xứng đáng được vinh danh.

Tôi không rõ nhà báo Yên Ba điền tên ai vào giải thưởng Quả bóng Vàng (nam, nữ), Cầu thủ trẻ xuất sắc, Cầu thủ ngoại xuất sắc, vì còn cùng anh em thưởng thức bún đậu mắm tôm.

Lại hẹn sau khi có kết quả bầu chọn Quả bóng Vàng Việt Nam 2011, thì mấy anh em lại ra hàng bún đậu mắm tôm làm một chầu ra trò. Nói như nhà báo Yên Ba thì: “Cát-xê” bầu chọn Quả bóng Vàng Việt Nam 2011 sau khi trả tiền bữa bún đậu mắm tôm trên vẫn còn…”.

Đình Hùng