Tại Vương quốc Anh, số lượng thực phẩm có thể sử dụng được bị vứt bỏ mỗi năm lên tới 100.000 tấn. Điều này tương đương với 250 triệu bữa ăn mỗi năm, hoặc gần 700.000 bữa ăn mỗi ngày, đã bị lãng phí. Nhằm giảm cuộc khủng hoảng thực phẩm dư thừa, mới đây Bộ Môi trường, Lương thực và các vấn đề Nông thôn Vương quốc Anh (DEFRA)  đã công bố một chiến lược chống lãng phí thực phẩm đầy tham vọng có tên gọi “Step up to the Plate” (tạm dịch: Hãy bắt đầu hành động).

Thế giới vứt bỏ 1,6 tỷ tấn thực phẩm mỗi năm. Ảnh: fao.org.

Theo Tân Hoa xã, khoảng 300 tổ chức và cá nhân, những người có tầm ảnh hưởng lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm Anh, bao gồm cả những đầu bếp nổi tiếng hàng đầu đến các nhà bán lẻ, đã được đề nghị ký vào một bản cam kết chống lãng phí thực phẩm do DEFRA khởi xướng với mục tiêu giảm một nửa lượng lương thực bị lãng phí vào năm 2030 theo Mục tiêu phát triển bền vững của Liên hợp quốc.

Bộ trên hy vọng những người nổi tiếng tham gia trong chiến dịch này sẽ sử dụng tầm ảnh hưởng và tiếng nói của mình góp phần tuyên truyền nâng cao nhận thức, khuyến khích người dân, đặc biệt là thế hệ trẻ chống lãng phí thực phẩm. “Cùng nhau, chúng ta phải chấm dứt tai tiếng về đạo đức, kinh tế và môi trường mà lãng phí thực phẩm gây ra. Vương quốc Anh đang cho thấy sự tiên phong trong lĩnh vực này, nhưng tôi kêu gọi các doanh nghiệp hãy tham gia cùng chúng tôi ký bản cam kết để chúng ta có thể mang lại sự thay đổi thực sự”, Bộ trưởng Bộ Môi trường, Lương thực và các vấn đề Nông thôn Vương quốc Anh Michael Gove cho biết.

Theo thống kê của Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO), mỗi năm thế giới vứt bỏ 1,6 tỷ tấn thực phẩm, tương đương 1/3 lượng thực phẩm trên thế giới, trị giá khoảng 1,2 nghìn tỷ USD. Riêng tại châu Âu con số này vào khoảng 89 triệu tấn mỗi năm. Ở nhiều quốc gia phát triển, tiêu chuẩn thực phẩm nghiêm ngặt thái quá chính là một phần nguyên nhân khiến tình trạng lãng phí ngày càng trở nên đáng báo động.

HÀ LAN