Miền Đông Nam Bộ đang vào cao điểm mùa khô. Tình trạng hạn hán, nguy cơ cháy rừng, thiếu nước sinh hoạt, dịch bệnh... diễn ra ở nhiều nơi. Công tác tăng gia sản xuất, bảo đảm đời sống bộ đội, nhất là trong mùa huấn luyện ở các đơn vị gặp rất nhiều khó khăn. Với tinh thần chủ động, sáng tạo, Đoàn B09 đã có nhiều cách làm hay, tự túc thực phẩm, rau xanh bảo đảm tốt vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Nắng như thiêu như đốt. Trên đường đến Đoàn B09, đi qua những triền đồi cỏ cây chết khô như rơm, hơi nóng từ đá sỏi phả lên như hắt lửa vào mặt chúng tôi.

Những cánh rừng khô quắt, nguy cơ cháy ở mức cực kỳ nguy hiểm. Vậy nhưng khi vào đến đơn vị, chúng tôi lại bắt gặp hình ảnh hoàn toàn khác. Từ các phân đội đến cấp đoàn, màu xanh mơn mởn ở các khu tăng gia sản xuất làm cho cái nắng như dịu hẳn. Nơi rau xanh đang vào kỳ thu hoạch, chỗ vừa mới nẩy mầm. Rau, củ, quả... đủ các chủng loại. Đại tá Võ Trọng Hệ, Đoàn trưởng cho hay: Năm 2010, đơn vị đón nhận gần 700 chiến sĩ mới từ các địa phương: Bình Thuận, Vĩnh Long, Đồng Nai và TP Hồ Chí Minh. Cùng với chuẩn bị chu đáo mọi mặt cho nhiệm vụ huấn luyện, Đảng uỷ, chỉ huy đoàn đặt lên hàng đầu công tác chăm lo sức khỏe, bảo đảm đời sống cho bộ đội. Khó khăn lớn nhất của đơn vị chính là bảo đảm nguồn nước cho sinh hoạt, tăng gia sản xuất, duy trì đủ sản lượng lương thực, thực phẩm đáp ứng bữa ăn hằng ngày của bộ đội.

Một vườn rau ở Đoàn B09.

- Đơn vị làm cách nào để vượt qua khó khăn? - Chúng tôi hỏi.

Đại tá Võ Trọng Hệ chia sẻ: Chúng tôi phải chủ động “đón đầu” chứ không thể để "nước đến chân mới nhảy". Trước Tết Nguyên đán, các đơn vị đã chủ động gieo trồng mùa vụ mới để khi đón nhận chiến sĩ mới là có thể thu hoạch, sử dụng. Mặc dù đóng quân trên vùng đồi cao, đất cằn đá sỏi, lại đang vào cao điểm của mùa khô, nhưng đơn vị vẫn bảo đảm đầy đủ nguồn thực phẩm cây, con, củ, quả, rau... phục vụ bộ đội.

Chúng tôi đến bếp ăn của Đơn vị 31. Nhìn bảng thực đơn các ngày trong tuần dành cho chiến sĩ mới, thấy ghi rõ: Bữa sáng có 2 món: Một món kho hoặc rán (thịt, cá, trứng) và canh, rau; bữa trưa và chiều có 5 món thức ăn kèm trái cây tráng miệng.

Thượng tá Phạm Văn Trọng, Chủ nhiệm Hậu cần nói:

- Yêu cầu đặt ra là bữa ăn hằng ngày của chiến sĩ không những bảo đảm đúng, đủ định lượng mà còn phải ngon, sạch, đẹp, hấp dẫn, hợp khẩu vị và an toàn tuyệt đối.

Bước vào năm 2010, Đoàn B09 kiện toàn đồng bộ công tác tăng gia sản xuất theo mô hình VAC khép kín. Đơn vị có hệ thống bể chứa nước dự trữ liên hoàn, sử dụng tiện lợi, tiết kiệm. Nước cho bộ đội tắm giặt được tái sử dụng cho tăng gia sản xuất. Hệ thống chuồng trại chăn nuôi ở gần ao cá. Nguồn nước vệ sinh chuồng trại được xử lý để tưới rau, nuôi cá. Tập trung quy hoạch, cải tạo đất, làm hệ thống nhà lưới trồng rau, dẫn nguồn nước tưới, Đoàn B09 đã phát triển thành công khu tăng gia sản xuất tập trung kiểu mẫu ở cấp sư đoàn và các khu nhỏ ở các phân đội. Vùng đất cằn đá sỏi đã được phủ xanh bằng những vườn rau chất lượng cao đa chủng loại. Hệ thống chuồng trại được xây dựng theo mô hình chăn nuôi công nghiệp. Rau, củ, quả đầy vườn, lợn đầy chuồng, cá đầy ao, mùa nào thức đó. Đoàn B09 là đơn vị đầu tiên của Binh đoàn Cửu Long nuôi thành công cá tra siêu trọng, trọng lượng lên đến gần 10 kg/con. Đơn vị có vườn cây ăn trái, gồm các loại: Chuối, xoài, mít tố nữ, đu đủ... trái sai trĩu cành, giúp bữa ăn của bộ đội sang trọng hơn khi có món trái cây tráng miệng. Sản phẩm tăng gia sản xuất của đơn vị đã cung cấp đầy đủ nguồn thực phẩm cho bộ đội ngay cả trong thời kỳ cao điểm của mùa khô hạn. 

Nét mới đáng ghi nhận ở Đoàn B09 trong năm nay là đã xây dựng, mua sắm mới và cải tạo toàn bộ hệ thống bếp đun, nhà ăn, dụng cụ chế biến thực phẩm ở các phân đội. Đơn vị tổ chức tập huấn, bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ chế biến món ăn cho đội ngũ nuôi quân. Bữa ăn hằng ngày của cán bộ, chiến sĩ không chỉ đa dạng món ăn mà luôn được đổi mới khâu chế biến, thực đơn bữa sau không trùng với bữa trước. Vào nhà ăn của các phân đội, mọi thứ đều được trang trí gọn gàng, sang trọng, sạch sẽ, thoáng mát, thơm tho. Chiến sĩ Lâm Phi Bằng, ở Phân đội 8, nhà ở quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh tâm sự:

- Bữa ăn của bộ đội có đầy đủ các món kho, rán, xào, luộc, canh và trái cây chín mọng thơm ngon. Ba má, người thân khi đến thăm, được đơn vị mời ở lại ăn cơm với bộ đội đều rất vui mừng, phấn khởi vì chất lượng cuộc sống của con em mình.

Nhờ “thực túc” nên ở Đoàn B09 luôn đảm bảo tốt “binh cường”. Tỷ lệ quân số khỏe tham gia huấn luyện, thực hiện nhiệm vụ từ đầu khóa huấn luyện chiến sĩ mới 2010 đến nay đạt gần 100%; không xảy ra dịch bệnh, không có chiến sĩ đào, bỏ ngũ, vi phạm kỷ luật phải xử lý.

Bài và ảnh: THANH KIM TÙNG