Tại Quân đoàn 3, ứng dụng đề tài này, trạm chế biến, sản xuất đồ hộp của quân đoàn mỗi tháng sản xuất hơn 5.000 hộp thịt, cá các loại, đưa vào thực đơn được cán bộ, chiến sĩ rất ưa thích. Ngoài ra, một số đơn vị thuộc Quân khu 1, Công ty 72 (Binh đoàn 15)... cũng tiếp nhận và sản xuất thịt hộp theo công nghệ của HVHC.
Mới đây, theo đề nghị của Bộ tư lệnh Quân khu 5, HVHC đã cử cán bộ vào lắp đặt dây chuyền, hướng dẫn, chuyển giao công nghệ sản xuất thịt hộp cho Sư đoàn 315 (Quân khu 5). Sau gần một tuần triển khai, đầu tháng 9-2021, dây chuyền sản xuất đã đi vào hoạt động với công suất mỗi ngày 300kg, góp phần quan trọng vào công tác bảo đảm hậu cần cho đơn vị và nâng cao chất lượng nuôi dưỡng bộ đội.
 |
| Sản xuất thịt hộp tại Học viện Hậu cần. |
Thiếu tướng Nguyễn Đình Tiến, Phó tư lệnh Quân khu 5 cho biết: “Với các đơn vị thuộc quân khu phải thường xuyên thực hiện nhiệm vụ trong điều kiện phân tán như: Diễn tập, hành quân dài ngày; tham gia phòng, chống thiên tai, tìm kiếm cứu nạn, cứu hộ; tham gia phòng, chống Covid-19... Vì thế, tổ chức sản xuất thịt hộp góp phần bảo đảm thực phẩm cho bộ đội. Hơn nữa, sản phẩm thịt hộp được đơn vị kịp thời giúp đỡ, hỗ trợ nhân dân trên địa bàn có hoàn cảnh khó khăn, ảnh hưởng bởi thiên tai, dịch bệnh”.
Để duy trì dây chuyền sản xuất thịt hộp hiệu quả, Bộ tư lệnh Quân khu 5 đã chỉ đạo các đơn vị chủ động đẩy mạnh chăn nuôi, bảo đảm nguyên liệu đầu vào đầy đủ, chất lượng, tươi ngon. Quá trình sản xuất thực hiện tốt quy trình khép kín bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trong thời gian này, hưởng ứng Phong trào thi đua đặc biệt “Quân đội cùng cả nước chung sức, đồng lòng phòng, chống và chiến thắng đại dịch Covid-19”, HVHC nâng công suất sản xuất, tăng số lượng thịt hộp tặng các gia đình chính sách, gia đình có hoàn cảnh khó khăn trong khu phong tỏa, cách ly trên địa bàn TP Hà Nội.
Bài và ảnh: BÙI DINH