Tham dự sự kiện có các đồng chí: Lê Quốc Doanh, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Phùng Đức Tiến, Phó chủ nhiệm Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường Quốc hội; Hồ Xuân Hùng, Chủ tịch Tổng hội Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam.

Nghi thức ký kết hợp tác giữa các đơn vị.

Dự án hợp tác xây dựng Nhà máy chế biến thực phẩm công nghệ cao HPP đặt tại Long An có tổng vốn đầu tư giai đoạn đầu là hơn 500 tỷ đồng, dự kiến đi vào hoạt động năm 2019. Đây là nhà máy sử dụng hoàn toàn công nghệ xử lý áp suất cao (High Pressure Processing - HPP) để bảo quản thực phẩm, tăng tính an toàn, kéo dài thời hạn sử dụng, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng mà không phải dùng chất phụ gia, chất bảo quản hoặc hóa chất. Trong ngành chế biến thực phẩm hiện nay, công nghệ HPP được đánh giá rất cao với những ưu điểm vượt trội so với công nghệ xử lý bằng nhiệt hoặc hóa chất thông thường.

Các đơn vị tham gia dự án sẽ sử dụng nguồn nguyên liệu nông sản từ Việt Nam, các vùng lân cận để sản xuất ra các sản phẩm đồ ăn ngay, nước uống bằng công nghệ HPP. Trước mắt, sản phẩm sẽ xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ, Canada, châu Âu... Đồng thời, các đơn vị cũng mong muốn đưa công nghệ HPP đến gần hơn với nông dân, doanh nghiệp Việt để góp phần giải quyết tình trạng nông sản bị tồn đọng, mất giá khi thu hoạch rộ thời gian qua.

Tại buổi lễ còn diễn ra ký kết hợp tác phát triển công nghệ cao AI và Blockchain cho lĩnh vực an toàn thực phẩm giữa các đơn vị của Việt Nam và Canada.

Tin, ảnh: HÙNG KHOA