Theo Cục An toàn thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm nhằm xác định sản phẩm thực phẩm an toàn cho người sử dụng. Theo quy định hiện hành, sản phẩm thực phẩm phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.
Việc kiểm nghiệm giúp doanh nghiệp kiểm soát được chất lượng sản phẩm đầu ra, đạt tiêu chuẩn theo quy định của pháp luật, gia tăng uy tín của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng và khách hàng của mình.
Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những yêu cầu quan trọng bắt buộc phải thực hiện khi tiến hành công bố sản phẩm. Nếu doanh nghiệp thực hiện kiểm nghiệm không đúng theo danh sách cơ sở được chỉ định của phòng kiểm nghiệm mà nhà nước công nhận thì kết quả kiểm nghiệm sẽ không có giá trị pháp lý.
Danh sách 55 cơ sở được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm:
THANH TÚ
QĐND Online - Ban Chỉ đạo Trung ương về An toàn thực phẩm (ATTP) đã quyết định thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP dịp Tết nguyên đán Tân Sửu, tiến hành kiểm tra tại 12 tỉnh, thành phố trọng điểm.
QĐND Online - Ba vụ ngộ độc thực phẩm tại bữa ăn bán trú ở Trường Tiểu học Tiên Dương, xã Tiên Dương; Trường Tiểu học Lê Hữu Tựu, xã Nguyên Khê (huyện Đông Anh, Hà Nội) và Trường Tiểu học Bình Trưng Đông (quận 2, TP Hồ Chí Minh) vừa xảy ra trước thềm năm học mới 2020-2021 khiến nhiều học sinh nhập viện đã gióng lên hồi chuông báo động về chất lượng bữa ăn học đường.
QĐND Online - Ngày 24-7, tại TP Cần Thơ, Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp, Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) phối hợp với Tập đoàn Central Retail Việt Nam tổ chức “Phiên chợ tuần nông sản an toàn thực phẩm năm 2020”. Đến dự phiên chợ lần này có Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Trần Thanh Nam.