Theo Cục An toàn thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm nhằm xác định sản phẩm thực phẩm an toàn cho người sử dụng. Theo quy định hiện hành, sản phẩm thực phẩm phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

leftcenterrightdel

Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm (Nguồn: Cục an toàn thực phẩm). 

Việc kiểm nghiệm giúp doanh nghiệp kiểm soát được chất lượng sản phẩm đầu ra, đạt tiêu chuẩn theo quy định của pháp luật, gia tăng uy tín của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng và khách hàng của mình.

Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những yêu cầu quan trọng bắt buộc phải thực hiện khi tiến hành công bố sản phẩm. Nếu doanh nghiệp thực hiện kiểm nghiệm không đúng theo danh sách cơ sở được chỉ định của phòng kiểm nghiệm mà nhà nước công nhận thì kết quả kiểm nghiệm sẽ không có giá trị pháp lý.

Danh sách 55 cơ sở được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm:

leftcenterrightdel
 
leftcenterrightdel
 
leftcenterrightdel
 
leftcenterrightdel
 
leftcenterrightdel
 
leftcenterrightdel
 
leftcenterrightdel
 


THANH TÚ