Xã Đồng Thái (Ba Vì, Hà Nội) được nhiều người biết đến bởi một loại đặc sản nổi tiếng: Khoai lang.
QĐND - Khoai lang Đồng Thái (thuộc giống khoai Hoàng Long) có những đặc điểm dễ nhận thấy là củ to, vỏ màu nâu, lòng vàng sẫm, khi luộc chín có mùi thơm đặc biệt, ăn có vị ngọt dịu. Có lẽ do yếu tố thổ nhưỡng nên cùng là giống khoai Hoàng Long, nhưng nếu trồng ở nơi khác thì ăn cũng "thiếu vị" so với khoai thuần nông Đồng Thái, đặc biệt là được trồng trên đất của thôn Tăng Cấu. Khi mới thu hoạch, luộc chín, khoai vừa bở, vừa bùi, vị ngọt vừa phải. Sau khi thu hoạch khoảng một tháng, khoai vẫn giữ được mùi thơm, nhưng vị ngọt đậm, dẻo và ngon. Càng để lâu, khoai càng có vị ngọt. Tính từ lúc thu hoạch, khoai lang có thể bảo quản được khoảng 6 tháng.
 |
Khách đi đường mua khoai lang về làm quà.
|
Ông Phùng Văn Dụ, 70 tuổi, người ở thôn Tăng Cấu cho biết: Xã Đồng Thái có 4 thôn (Tăng Cấu, Tri Lai, Đồng Bảng, Thái Bình) đều trồng nhiều khoai lang vào vụ Thu Đông. Ở vụ này, diện tích đất trồng khoai lang của toàn xã chiếm tới 90%. Trước đây, khoai lang Đồng Thái từng là sản vật tiến vua bởi giá trị đặc biệt của nó.
Chị Nguyễn Thị Hường, người ở thôn Đồng Bảng, thật thà kể: Khoảng 20 năm về trước, sau khi thu hoạch, người dân địa phương phải gồng gánh, chở khoai đi khắp các chợ để bán. Nhưng hiện nay thì việc tiêu thụ rất thuận lợi, cho dù diện tích trồng khoai lang tăng nhiều so với trước. Có thời điểm không đủ khoai để bán lẻ, vì thương lái đã về địa phương đặt mua trước. Giá khoai lang Đồng Thái loại 1 cao hơn so với giá thóc trong vùng từ 4000-6000 đồng/kg. Vì vậy, một số gia đình đã chuyển đổi cơ cấu cây trồng từ trồng lúa, đậu, lạc sang trồng khoai lang vào vụ Đông Xuân.
Được biết, trong chiến lược phát triển kinh tế đến năm 2015, xã Đồng Thái chủ trương khuyến khích người dân chuyển đổi cơ cấu cây trồng, mở rộng diện tích trồng khoai lang tập trung theo hướng hàng hóa. Đây là tín hiệu vui. Hy vọng trong tương lai, khoai lang Đồng Thái sẽ trở thành "thương hiệu mạnh", để không chỉ có mặt ở thị trường trong nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân nơi đây.
LƯƠNG THẢO