Vệ sinh an toàn thực phẩm đang có nhiều vấn đề nổi cộm, gây bức xúc trong đời sống cộng đồng. Liên tục nhiều vụ việc được các cơ quan chức năng, báo chí và người dân phát hiện khiến cho vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm đang ở tình trạng “báo động khẩn”. Trên diễn đàn Quốc hội, nhiều phiên họp thật sự “nóng” bởi hiện ở nước ta, có tới 5 bộ cùng phối hợp, quản lí về lĩnh vực này, nhưng vệ sinh, an toàn thực phẩm vẫn... khó kiểm soát.

Ảnh minh họa/Internet.

Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thậm chí tính mạng của người dân vì thế nó không chỉ dừng lại ở vấn đề “bức xúc” mà thực sự gắn với chất lượng sống. Từ mớ rau, lọ tương ớt, ớt bột... trong bữa ăn hằng ngày đến hạt dưa, hộp mứt ngày Tết... cũng bị nhiễm chất gây hại cho sức khỏe, như thuốc trừ sâu, chất bảo quản có hoạt chất gây ung thư. Tình trạng vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm từ trồng trọt, chăn nuôi đến chế biến, kinh doanh thực phẩm... càng gần Tết càng bức xúc, nóng bỏng. Các cơ quan chức năng từ biên giới đến nội địa đang ra quân ngăn chặn sản phẩm mất an toàn. Song, chính nhiều cán bộ làm nhiệm vụ kiểm tra, giám sát cũng phải thốt lên: “Càng kiểm tra, càng phát hiện nhiều vi phạm!”, đặc biệt là lĩnh vực chế biến, kinh doanh các sản phẩm phục vụ người tiêu dùng. Thực phẩm mất an toàn, đáng tiếc lại do chính nhiều gia đình, cơ sở sản xuất trong nước gây ra, khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm luôn tiềm ẩn với hàng nghìn vụ ngộ độc xảy ra mỗi năm,  hàng chục người chết, hàng nghìn người phải nhập viện vì ngộ độc.

Tình trạng trên là do khâu quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm ở nước ta còn lỏng lẻo, chồng chéo dẫn đến khó xử phạt, thiếu tác dụng răn đe. Các cơ quan quản lí Nhà nước phải cùng “ngồi lại”, đề ra giải pháp đồng bộ, kiên quyết trong việc xử lí, ngăn chặn nguồn thực phẩm kém chất lượng. Biện pháp hiệu quả nhất có lẽ chính là phải coi việc sản xuất, chế biến, dịch vụ liên quan đến lương thực, thực phẩm vào loại hàng hóa đặc biệt. Các vi phạm liên quan đến loại hình hoạt động này phải được xem là hành vi nguy hiểm và có những chế tài xử phạt tương ứng. Người nông dân cần phải được tuyên truyền, hướng dẫn để sản xuất ra các loại rau, củ, quả sạch, an toàn... Không thể vì lí do kiếm sống hay kinh doanh, làm giàu mà họ có những việc làm vô lương tâm, bất chấp sức khỏe, tính mạng của người khác.

Không phải ai cũng có thể trở thành “người tiêu dùng thông thái”, nhưng trước hết phải từ bỏ thói quen dễ dãi, phải có ý thức trong việc chọn mua rau quả, thực phẩm. Nắm bắt thông tin cần thiết về mặt hàng mình cần mua, cần dùng, cần ăn... để có sự lựa chọn an toàn, hợp lí chứ đừng “mặc kệ”, buông xuôi. Thêm nữa, cần xây dựng ý thức, thói quen “tẩy chay” các loại thực phẩm "bẩn", kiên quyết đấu tranh, sẵn sàng góp ý, thậm chí mạnh dạn tố giác với các cơ quan chức năng nếu phát hiện cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, hàng hóa không an toàn. Chung tay, góp sức, ra quân đồng bộ, chắc chắn thực phẩm mất an toàn sẽ bị đẩy lùi.

NGÔ ANH THU