Rau xanh được coi là “tứ quý” ở huyện đảo Trường Sa (Khánh Hòa). Trên các đảo chìm, rau xanh không chỉ “quý” mà còn rất hiếm. Thế nhưng, bằng rất nhiều phương pháp tạo môi trường sống cho rau, hiện nay, các chiến sĩ đảo chìm đã có thể có rau xanh ăn hằng ngày.

Vườn rau thanh niên trên đảo chìm Đá Thị rất xanh tốt.

Thiếu úy quân nhân chuyên nghiệp Dư Anh Sơn, nhân viên thông tin đảo Đá Nam cho biết: “Rau trồng trên đảo chìm phổ biến nhất vẫn là trồng vào các khay, chậu. Chúng tôi vẫn hay gọi đó là những "vườn treo Ba-bi-lon " của vương quốc đảo chìm. Việc trồng vào khay, chậu không chỉ nhằm khắc phục tình trạng không có đất trồng, mà còn phù hợp với thời tiết, khí hậu Trường Sa. Ở đây, cứ đợt gió mùa Tây Nam, chúng tôi lại cơ động các vườn treo về hướng Đông Bắc và ngược lại. Tuy vậy, sóng biển, gió muối vẫn là những “tên cướp biển” đôi khi cướp sạch thành quả tăng gia của anh em. Có những vườn rau mơn mởn, chưa kịp thu hái, chỉ sau một đêm bị gió muối tạt đã quắt queo, xơ xác. Hoặc có những tháng biển động, gió to, che bề nào cũng không lại với trời, chúng tôi đành phải "cơ động" xuống gầm giường".

Những căn nhà trên đảo chìm vốn chật, nay có thêm những chậu rau xếp đầy các gầm giường thì càng thêm lỉnh kỉnh nhưng nhờ thế, bộ đội ta vẫn có rau ăn. Trường hợp sóng lớn, đánh tràn cả vào nhà thì lúc đó, món rau mầm (ủ giá) lại phát huy hiệu quả để giải bài toán rau ăn cho bộ đội.

Bên cạnh việc kiên trì "đấu tranh" với thời tiết để trồng rau, bộ đội Trường Sa còn liên tục tìm tòi những hướng đi mới, thử nghiệm mới để có thêm nhiều loại rau xanh cho đảo. Ở các đảo chìm Đá Lớn, Đá Nam, Đá Thị... mà chúng tôi có dịp đi qua, bên cạnh các loại rau cải, muống, mồng tơi... bộ đội ta đã trồng được nhiều chậu rau bầu đất, rau sam để làm phong phú bữa ăn. Hơn nữa, rau bầu đất, rau sam là những loài bám đất, sống rất khỏe, chịu được khí hậu khắc nghiệt ở Trường Sa. Nhiều cán bộ, chiến sĩ khi ra công tác ở đảo còn chịu khó thử nghiệm trồng su su, cải cúc... Nếu những thử nghiệm này thành công, trong một ngày không xa, bộ đội đảo chìm sẽ có những bữa rau xanh thoải mái chứ không chỉ dừng lại ở mức “có màu xanh trên mâm cơm” như hiện nay.

Bài và ảnh: Hồng Hải