QĐND Online - Tối 10-12, tại Quảng trường trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột đã diễn ra lễ khai mạc Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột 2008. Chương trình khai mạc được tổ chức hoành tráng, với nhiều hoạt động văn hoá nghệ thuật hiện đại kết hợp với nét văn hoá truyền thống mang đậm bản sắc của vùng đất Tây Nguyên.

Đến dự lễ khai mạc có sự hiện diện của các Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải, Phó Chủ tịch Quốc hội Tòng Thị Phóng, lãnh đạo tỉnh Đắc Lắc, ông Nestor Osorio - Giám đốc điều hành Tổ chức cà phê Thế giới, cùng đại diện các vị lãnh đạo các tỉnh, thành địa phương trong cả nước.

Tôn vinh thương hiệu cà phê Việt

Thành phố Buôn Ma Thuột cao nguyên lộng gió những ngày này như sôi động hơn, lung linh hơn bởi sự hội tụ của các thương hiệu cà phê nổi tiếng trong và ngoài nước. Đây cũng là lễ hội văn hóa lớn nhất cuối cùng trong năm. Với sự tham gia của trên 150 doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phê, Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ hai này được coi là cuộc “ra quân” rầm rộ nhất từ trước đến nay nhằm quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam, khẳng định vị thế của cà phê Việt trên bản đồ cà phê thế giới. Lễ hội cũng là dịp để các doanh nghiệp trong và ngoài nước thúc đẩy các hoạt động xúc tiến thương mại, thu hút đầu tư và quảng bá tốt nhất cho thương hiệu cà phê Việt nói chung và cà phê Buôn Ma Thuột nói riêng.

Tại Lễ khai mạc, Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải nhấn mạnh: “Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều quốc gia và đang chiếm một tỷ lệ khá lớn trong cán cân thương mại thế giới. Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới. Năm 2008, kim ngạch xuất khẩu ước đạt 2 tỷ USD với trên 900.000 tấn, chiếm tỷ lệ lớn trong kim ngạch xuất khẩu của cả nước. Nói đến cà phê Việt Nam không thể không nhắc tới Tây Nguyên, tới Buôn Mê Thuột, tới thủ phủ Đắc Lắc, đồng thời cũng là thủ phủ cà phê của cả nước với trên 311.000 héc-ta đất đỏ bazan, với khí hậu thuận lợi là điều kiện cho cây cà phê Đắc Lắc phát triển. Ngành cà phê với kim ngạnh xuất khẩu hàng trăm triệu USD, đóng góp hơn 60% tổng thu ngân sách hàng năm, đã góp phần đưa Đắc Lắc từ một tỉnh nghèo trở thành một trung tâm phát triển kinh tế xã hội của khu vực Tây Nguyên. Buôn Mê Thuột từ vị trí một thị xã cao nguyên trở thành một thành phố sầm uất, náo nhiệt và đang trên đà phát triển. Có thể khẳng định rằng, hiện nay và trong những năm tiếp theo cà phê vẫn là một ngành kinh tế mũi nhọn chủ lực đối với phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Đắc Lắc, đồng thời cũng góp phần tích cực phát triển kinh tế của đất nước”.

Phát triển văn hóa phải gắn liền với giá trị kinh tế và ngược lại phát triển kinh tế phải dựa trên nền tảng của văn hóa. Vì thế, văn hóa cà phê thực chất là mong muốn có sự biến đổi để hoàn thiện trên tất cả các khâu từ sản xuất, chế biến, xuất nhập khẩu và kể cả thưởng thức cà phê. Nếu như Tuần lễ Văn hóa cà phê năm 2007 phản ánh sự gắn kết giữa kinh tế và văn hóa cà phê thì Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột 2008 sẽ tiếp tục chú trọng đẩy mạnh và phổ biến văn hóa cà phê. Đồng thời đây cũng là dịp để gửi tới người sản xuất, chế biến, kinh doanh xuất nhập khẩu những thông điệp về những qui trình từ thu hoạch, chế biến đúng kỹ thuật phù hợp với tiêu chuẩn TCVN 4193:2005 nhằm nâng cao chất lượng và tính cạnh tranh của cà phê Việt Nam trên trường quốc tế.

Đến với Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần này, ngoài việc được thưởng thức những đặc sản của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên ngay tại khu phố ẩm thực, được thả hồn, hòa quyện vào những chương trình văn hóa nghệ thuật Tây Nguyên... du khách còn được thưởng thức nhiều loại cà phê với những hương vị khác nhau, khám phá những bí quyết chế biến khác nhau, và nếu muốn, du khách có thể tham dự các hội thi như: nhà nông đua tài; thi thả diều… Đặc biệt, trong khuôn khổ lễ hội năm nay, sàn giao dịch nông sản đầu tiên của Việt Nam và chuyên ngành cà phê sẽ khai trương, chính thức đi vào hoạt động. Đây là sàn giao dịch nông sản đầu tiên được xây dựng trên quy mô quốc gia, là sàn giao dịch cà phê Việt Nam và được coi là “bước ngoặt” để giúp người nông dân trồng cà phê Việt Nam có dịp tiếp cận với thị trường rộng lớn thế giới. Lần đầu tiên người dân và doanh nghiệp tiếp cận phương thức mua bán của thị trường thế giới thông qua một sàn giao dịch nông sản. Tại sàn giao dịch này, các phiên mua bán cà phê sẽ được thực hiện theo phương thức đấu giá tập trung công khai, dành cho các nhà sản xuất, chế biến và xuất khẩu.

Riêng với những du khách quan tâm đến kỹ năng trồng cà phê thì lễ hội cũng có một khu để du khách có thể tiếp cận với các loại giống mới có năng suất và chất lượng cao, các loại vật tư, phân bón, thuốc trừ sâu… phục vụ cho ngành cà phê. Trong khuôn khổ lễ hội cũng sẽ diễn ra hội thảo với chủ đề “Phát triển cà phê bền vững”, các chuyên đề: Tôn vinh người trồng cà phê, chế biến cà phê, thương hiệu, xuất khẩu, nội tiêu và văn hóa cà phê. Lễ hội lần này cũng tổ chức bình xét và trao cúp vàng cho sản phẩm cà phê chất lượng cao; tặng bằng khen cho những “Gian hàng đẹp, ấn tượng”; trao giải thưởng sản phẩm cho doanh nghiệp được người tiêu dùng ưa chuộng nhất. Đặc biệt, lễ hội cũng tôn vinh những cá nhân và hộ nông dân điển hình sản xuất cà phê giỏi trên địa bàn tỉnh.

Đến Lễ hội Cà phê thưởng thức cà phê thượng hạng…

Tham gia Lễ hội cà phê lần này, ngoài việc giới thiệu các chủng loại hạt cà phê, nguyên phụ liệu bí quyết chế biến cà phê của phương Đông, các loại máy rang xay cà phê hiện đại nhất thế giới, trình diễn barista... Công ty CP Cà phê Trung Nguyên lần đầu tiên giới thiệu đến với khách hàng loại cà phê thuộc loại quý hiếm nhất thế giới, đó là cà phê Chồn thứ thiệt – được chọn lọc, chế biến hoàn tòan từ Chồn như chính huyền thoại đặc biệt của loại cà phê này. Mỗi năm, trên thế giới chỉ có khoảng 200kg cà phê Chồn thứ thiệt được bán với giá rất đắt vì sự quý hiếm của nó. Với sản phẩm này, Trung Nguyên đã tiến hành chuẩn bị trong hơn 2 năm hết sức tỉ mỉ và công phu. Sản phẩm chỉ làm theo những đơn đặt hàng đặc biệt với số lượng rất ít và được dành làm quà tặng đặc biệt cho các nguyên thủ quốc gia, cấp chính phủ làm quà tặng ngoại giao.

Đặc biệt, nhân dịp này, Trung Nguyên chính thức giới thiệu và đưa vào hoạt động điểm du lịch trải nghiệm cà phê tại Làng cà phê Trung Nguyên. Qua các chương trình họat động, các mô hình thể hiện, Trung Nguyên mong muốn kết nối, chia sẻ với những người yêu cà phê những trải nghiệm mới về cà phê, hiểu rõ hơn quá trình hình thành, chọn lọc, chế biến và pha chế độc đáo, đầy nghệ thuật và bí quyết riêng của các chuyên gia cà phê Trung Nguyên. Với khuôn viên rộng hơn 20.000m­­­2­­­, tọa lạc ngay trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột ở đường Lê Thánh Tông, Làng cà phê Trung Nguyên là nơi tôn vinh và phát triển những giá trị tinh thần của cà phê với khu vực tôn vinh cà phê, thưởng thức cà phê trong nhiều không gian độc đáo như khu nhà cổ, nhà sàn, hang động thác nước... Du khách sẽ sống và chia sẻ trong một không gian tràn ngập tinh thần, sắc thái cà phê để cùng trải nghiệm những chiều sâu văn hóa cà phê.

Bài, ảnh: Hoài Anh