Ông Didier Corlou giới thiệu một số loại hương liệu sẽ được chế biến trong Festival hương liệu 2007

QĐND Online- “Các bạn sẽ được thưởng thức những món ăn nổi tiếng của các nước, nhưng lại được chế biến từ chính những hương liệu độc đáo của Việt Nam”, đó là lời phát biểu của ông Dier Corlou trong buổi công bố tuần lễ Festival hương liệu 2007, tại Hà Nội.

Festival hương liệu 2007 tại khách sạn Sofitel Metropole Hanoi sẽ mang lại cho thực khách những điều mới lạ về bí quyết sử dụng hương liệu trong văn hoá ẩm thực Đông, Tây.

Đồng hành với thực khách trong hành trình này có vua bếp Réges Marcon đến từ miền Trung của nước Pháp. Ông hiện là chủ của nhà hàng Réges& Jacques Marcon và được phong danh hiệu Michelin bậc 3 sao-một giải thưởng cao quý dành cho các đầu bếp đại tài được công nhận trên toàn thế giới; bếp trưởng Dominique Corby chuyên gia ẩm thực Pháp-Nhật với những sáng tạo đột phá đến từ khách sạn New Otani thành phố Osaka và ông Didier Corlou-đại sứ ẩm thực khách sạn Metropole.

Ngoài ra, còn có sự góp mặt của chuyên gia hương liệu Laurent Séverac, bếp trưởng Boris Cuzon của khách sạn và cộng sự. Các đầu bếp tài ba này cùng với những chuyên gia đến từ các hãng rượu lừng danh trên thế giới sẽ đưa bạn vào một hành trình năm ngày tìm hiểu những điều chưa biết về hương liệu và rượu trong thế giới ẩm thực.

Tối 12-12 sẽ là đêm mở màn cho Festival hương liệu 2007 với chủ đề “Cung điện ánh sáng”-cả khách sạn sẽ tràn ngập ánh sáng của hàng nghìn bóng điện trong đêm, và thực khách có thể thưởng thức những món ăn nổi tiếng của các nước, nhưng lại được chế biến từ chính những hương liệu độc đáo của Việt Nam.

Tin và ảnh: Hồng Anh