Hà Nội: Muôn vẻ bánh Trung thu

QĐND - Chỉ còn ít ngày nữa là tới Tết Trung thu, hiện thị trường bánh Trung thu đã sôi động với nhiều loại phong phú. Tuy nhiên, người tiêu dùng lo ngại, liệu chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh Trung thu năm nay có được kiểm soát chặt chẽ hay không?

Phong phú về chủng loại

Theo quan sát của chúng tôi, tại các phố như: Kim Mã, Cầu Giấy, Xã Đàn, Hàng Mã, Thái Hà, Giảng Võ, Nguyễn Phong Sắc... nhiều cửa hàng bày bán bánh của các hãng như: Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica, Hải Hà, Thu Hương Bakery… Có thể nhận thấy, bánh Trung thu năm nay đa dạng về mẫu mã, phong phú về giá cả, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tại các quầy hàng, nhiều dòng bánh cao cấp đắt tiền có dát vàng, nhân vi cá, kèm theo rượu, hộp chè có giá từ 1 tới hơn chục triệu đồng/hộp.

Chị Lê Thu Hà, nhân viên bán hàng tại quầy bán bánh Trung thu Hữu Nghị tại đường Cầu Giấy cho biết: Năm nay, dòng bánh nướng, bánh dẻo truyền thống với nhân đậu xanh, nhân trứng nướng… tiếp tục được người tiêu dùng chọn mua bởi hương vị phù hợp với người Việt Nam, đặc biệt là giá cả cũng hợp lý, dao động từ 45.000 đồng trở lên. Còn những loại bánh có “giá khủng” thì chủ yếu được khách hàng mua làm quà biếu, quà tặng. Khách hàng Đỗ Thị Bích Lan (phố Núi Trúc, Ba Đình) bày tỏ: “Trước thông tin về một số loại bánh sản xuất của một số cơ sở nhỏ lẻ không bảo đảm chất lượng trà trộn vào thị trường, tôi luôn tìm tới những hãng có uy tín như Kinh Đô, Hữu Nghị để mua sử dụng trong gia đình”.

Nhiều loại bánh "giá khủng"!

Theo Phó chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội Nguyễn Đắc Lộc, thị trường bánh Trung thu đã sôi động ngay từ đầu tháng 7 (âm lịch), các doanh nghiệp chuẩn bị khá sớm. Cùng với đó, Sở Công thương cũng đã tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, trong đó tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn; chú trọng vào các làng nghề truyền thống, các cơ sở sản xuất thời vụ, các khách sạn, nhà hàng lớn có sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu... Nhấn mạnh về công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu, Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội Hoàng Đức Hạnh cho biết: Hà Nội đã thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn vệ sinh thực phẩm; yêu cầu các quận, huyện cũng tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội lập biên bản vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm tại gian hàng bánh Trung thu Kinh Đô trên phố Bạch Mai. Ảnh: Thu Hương.

Mặc dù được các cơ quan chức năng ráo riết kiểm soát, tuy nhiên, ông Nguyễn Đắc Lộc cũng thẳng thắn thừa nhận: Thị trường bánh Trung thu năm nay cũng có nhiều bất cập. Qua rà soát hơn 400 cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu cho thấy, số lượng các hãng bán bánh Trung thu trên vỉa hè Thủ đô đang gia tăng nhanh chóng, trong đó, bên cạnh nhiều điểm bán bánh Trung thu được Sở Giao thông vận tải Hà Nội cấp phép vẫn có nhiều điểm kinh doanh khác không được cấp phép.

Trước phản ánh có những cửa hàng bày bán hộp bánh Trung thu với giá cả chục triệu đồng, nhưng trong đó tiền bánh chỉ khoảng 3 triệu đồng, còn lại là chai rượu được bán với giá 7 triệu đồng, ông Lộc nói: “Việc họ thêm rượu vào trong gói bánh không phải mùa này mà từ mùa trước đã có rồi, nhưng rất khó để xử lý. Lúc đi kiểm tra, chủ cửa hàng nói họ chỉ bày ra cho đẹp, vì vậy khi mua sắm khách hàng cần lưu ý, rượu phải có tem nhập khẩu, hóa đơn đầu vào… thì mới mua”. Bên cạnh đó, ông Lộc cho biết, giá bán bánh Trung thu gốc tại nơi sản xuất (như ở huyện Hoài Đức) chỉ khoảng 58.000 đồng/chiếc, tuy nhiên, cũng loại bánh đó khi được bán trên thị trường đã được đẩy giá lên thấp nhất là 150.000 đồng/chiếc (tức tăng khoảng 300%).

Theo ông Lộc, hiện nhiều khách sạn lớn ở Hà Nội cũng tự sản xuất và tiêu thụ các loại bánh Trung thu. Đặc điểm của loại bánh này là có giá cao (hơn 1 triệu đồng/hộp) nhưng thời gian sử dụng lại rất ngắn (từ 3 đến 7 ngày), do không sử dụng chất bảo quản. Vì vậy, người tiêu dùng cần hết sức thận trọng khi xem hạn sử dụng đối với các loại bánh trên.   

Tăng cường kiểm soát các cơ sở sản xuất bánh nhỏ lẻ

Liên quan đến chất lượng an toàn thực phẩm, Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội Hoàng Đức Hạnh đã đề cập tới những "lỗi" mà thị trường bánh Trung thu năm nay đang mắc phải, đó là hiện tượng không sử dụng đầy đủ đồ bảo hộ lao động trong chế biến thực phẩm; vi phạm quy chế ghi nhãn hàng hóa, hiện tượng thiếu định lượng...

Phó chi cục Quản lý thị trường Nguyễn Đắc Lộc cho hay: Để có một mùa Trung thu an toàn, trong dịp này, lực lượng quản lý thị trường sẽ tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh Trung thu nhỏ lẻ tại các làng nghề huyện Hoài Đức, xã Xuân Đỉnh (huyện Từ Liêm). Cùng với đó, sẽ tập trung kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào như lạp xường, xúc xích, dăm bông, thịt lợn, trứng muối, phụ gia thực phẩm; chủ động lấy mẫu để kiểm nghiệm về định lượng và chất lượng hàng hóa. "Khách hàng cũng nên là những người tiêu dùng thông thái khi lựa chọn những sản phẩm cho dịp lễ truyền thống này”-ông Lộc nhấn mạnh.