QĐND Online - Từ quả bưởi Năm roi thông thường, dưới bàn tay khéo léo của những nhà vườn huyện Châu Thành (tỉnh Hậu Giang), những quả hồ lô dần dần được định hình…

Ông Nguyễn Trung Thành, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Khuyến nông Phú Trí A, xã Phú Tân, huyện Châu Thành chính là “cha đẻ” của thương hiệu bưởi hồ lô.

Những quả bưởi hồ lô gần 5 tháng tuổi trong vườn của anh Nguyễn Ngọc Bé, thành viên Câu lạc bộ Khuyến nông Phú Trí A.

Sau 3 năm âm thầm thể nghiệm các biện pháp chăm sóc, tuyển chọn, dập khuôn tạo chữ trên quả bưởi… vào dịp Tết Nguyên đán năm 2009, ông Thành chính thức đưa sản phẩm bưởi hồ lô ra thị trường.

Tại TP Hồ Chí Minh, bưởi hồ lô với chữ tài, lộc rõ nét nhanh chóng gây được sự chú ý. Mặc dù giá bán khá cao (loại 1 có lúc lên tới 1,7 triệu đồng/cặp) nhưng bưởi hồ lô vẫn được nhiều người lựa chọn trưng bày trên mâm ngũ quả ngày Tết.

Bưởi hồ lô đã đăng ký độc quyền kiểu dáng, với sản phẩm này, tháng 9-2010, ông Thành được Thủ tướng Chính phủ tặng bằng khen nông dân sáng tạo.

“Thành viên Câu lạc bộ Khuyến nông Phú Trí A khá đông, trong đó có gần hai chục hộ đăng ký làm bưởi hồ lô, không chỉ ở xã Phú Tân mà còn những xã lân cận nữa. Năm nay chúng tôi sản xuất trên 10.000 quả bưởi hồ lô. Do thời tiết không thuận lợi, sâu rầy phá hoại nên bưởi hao hụt còn hơn 8.000 quả”, ông Thành nói.

Trên 1 cây bưởi, nhà vườn chọn không tới 1/3 số quả để tạo dáng hồ lô.

Anh Nguyễn Ngọc Bé, một trong những “đệ tử” của ông Thành cho biết: Nhìn đơn giản vậy chứ làm ra được trái bưởi hồ lô cực nhọc lắm. Khi quả bưởi có đường kính khoảng 7cm thì bắt đầu thực hiện định hình hồ lô, đây là giai đoạn khó khăn, quan trọng nhất. Không phải quả bưởi nào cũng được chọn tạo hình, trên 1 cây bưởi thường chỉ chọn không tới 1/3 số quả, số còn lại hủy bỏ để dưỡng sức cho cây. Quả bưởi được chọn phải hội đủ các điều kiện: cuống to, lá nhiều, da không trầy xước. Quả được buộc thắt lại theo tỉ lệ 5/5, sau đó ốp khuôn. Theo thị hiếu của người Việt trong dịp Tết, chữ nổi trên quả bưởi thường là Tài, Phúc, Lộc, Thọ…

Quả bưởi được tạo hình các chữ Tài, Phước, Lộc, Thọ với màu sắc rực rỡ hơn so với màu vỏ bưởi.

Nói về bưởi hồ lô trên địa bàn, ông Trần Quang Hành, Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Châu Thành tâm đắc: “Trong thời buổi giá cả các loại trái cây luôn rơi vào tình thế bấp bênh hiện nay, bưởi hồ lô là sản phẩm sáng tạo rất đáng trân trọng, nó độc đáo ở chỗ trái cây nội địa được chính tay người nông dân làm mới, tạo nên thương hiệu mới”.

Bài, ảnh: HỒNG BỈNH HIẾU